納豆のタレ、入れるのは混ぜる前と後どっち？ 実は劇的においしくなるのは…
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撮影：grapeフード編集部
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納豆を食べる時、付属のタレをどのタイミングで入れていますか。
何気なく最初に入れて混ぜている人も多いかもしれませんが、実は混ぜる前と混ぜた後で、食感や風味に違いが出るという説が話題になっています。
毎日のように食べている身近な食品だからこそ、本当に変わるのか気になりますよね。
そこで本記事では、タレを入れるタイミングによって、見た目や泡立ち、食感の違いにどのような差が出るのかを検証してみました。
普段の食べ方を見直したくなるかもしれません。
納豆のタレを入れるタイミングの正解は？
混ぜる前にタレを入れた納豆と、混ぜた後にタレを入れた納豆を作ります。
撮影：grapeフード編集部
完成した2つを並べてみると、見た目からかなり差があります。
泡立ちやふわっと感がまったく異なり、本当に同じ納豆なのかと疑ってしまうほど。写真を見て、どちらが後からタレを入れたものか分かるでしょうか。
実は、右側が混ぜる前にタレを入れた納豆です。
先にタレを加えてから混ぜたものは、全体がやや水っぽく、泡立ちが粗め。粒同士がまとまりにくく、サラッとした印象になりました。
※撮影：grapeフード編集部
食べてみても、糸のふんわり感が弱く、納豆らしい濃厚さが物足りないように感じます。
撮影：grapeフード編集部
一方、タレを後から加えた納豆は、空気を含んだ細かな泡でふわふわ。粘り気もしっかり出ているのが印象的でした。
撮影：grapeフード編集部
先に混ぜることで納豆のうま味を感じやすくなり、口当たりもまろやかです。
納豆をよりおいしく食べたいなら、まずはタレを入れずによく混ぜ、最後にタレを加える方法がおすすめ。
ほんの少し順番を変えるだけで、いつもの納豆がワンランクアップしたように感じられました。
これほど違いが出ることに驚き！
実際に試してみて驚いたのは、特別な材料を加えたり手間を増やしたりしたわけではなく、タレを入れるタイミングを変えただけでここまで違いが出たことです。
ちょっとした順番の工夫で、見た目や食感の印象に大きな変化が出ます。
毎日のように食べる身近な食品だからこそ、こうした小さな工夫が大切なのかもしれません。
これからは、混ぜてからタレを入れる方法を習慣にしたいと思います。納豆好きの人は、ぜひ一度試してみてくださいね。
[文・構成／grapeフード編集部]