「冷凍から揚げ」をトースターへ すぐに試せる『3分ワザ』にすごい！
公開： 更新：
撮影：grapeフード編集部
grapeフード編集部
『grapeフード編集部』は、毎日の食事をもっと楽しく、美味しい情報を発信する専門チームです。
食材にまつわる豆知識や時短レシピ、節約レシピ、SNSで話題の簡単アレンジ、新商品の実食レビューなど、家庭でも再現しやすいフードコンテンツを中心に制作しています。
季節の野菜や旬の魚・お肉を使った料理から、余りがちな食材の意外な活用法まで、実際に作り・食べて検証したうえで紹介。
料理研究家によるレシピ提案や監修も取り入れ、分かりやすさと信頼性を大切にしています。
毎日の献立に悩む方や、手軽に美味しい料理を楽しみたい方に向けて、今日からすぐ試せるアイディアをお届けします。
Official：grape
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
冷凍うどん、レンチンの加熱ムラを防ぐには？ メーカーに『温め方のコツ』を聞いた冷凍うどんは袋のままレンジで温めて大丈夫？メーカーに聞いた正しい加熱方法と注意点を解説。パッケージ表示の確認ポイントから、加熱ムラを防ぐ皿の選び方、冷やしうどんに仕上げる手順まで分かりやすく紹介します。
はんぺんに『ワサビ醤油』をつけてみて 刺身風にしたら食感に驚き！【食べ方4選】おでんの具でおなじみのはんぺんは、実は生でもおいしく食べられます。そのほか、サンマの焼かない調理法や焼き芋の料理への活用など、いつもの調理法や食べ方を変えるだけで、よりおいしく味わえるアイディアをまとめました。
冷凍から揚げは、電子レンジで温めるだけで食卓に出せる便利なおかず。忙しい日の夕食や、お弁当のおかずにも重宝しますよね。
ただ、レンジで温めた時に、「衣がもう少しサクサクしていたらいいのに」と感じることはありませんか。
そこで筆者が試してみたのが、数々の人気冷凍食品を手がける、味の素冷凍食品株式会社（以下、味の素冷凍食品）の公式サイトで紹介されている方法です。
その方法に従い、レンジだけで温めた冷凍から揚げとトースターで仕上げた冷凍から揚げを用意。衣の食感にどのような違いが出るのか、実際に食べ比べてみました。
レンジ後のトースター3分で衣はサクサクになる？
撮影：grapeフード編集部
筆者が使用したのは、味の素冷凍食品の『ザ★から揚げ』です。
電子レンジで手軽に温められる冷凍から揚げですが、公式サイトでは、レンジ加熱後にトースターで3分加熱する方法も紹介されています。
ステップ1：電子レンジで温める
撮影：grapeフード編集部
まず、『ザ★から揚げ』を袋から取り出して耐熱皿に移し、パッケージに記載された時間どおりに電子レンジで加熱します。
撮影：grapeフード編集部
筆者は、2個を600Wで約1分40秒温め、1個を比較用として取り分けました。なお、パッケージのまま電子レンジで加熱すると発火する恐れがあるため、必ず中身を取り出しましょう。
ステップ2：トースターで約3分加熱する
撮影：grapeフード編集部
続いて、レンジで温めた残りの1個をトースターに移し、3分加熱します。
撮影：grapeフード編集部
筆者はアルミホイルを敷き、200℃に設定して仕上げました。これで、『レンジのみで加熱したもの』と『レンジとトースターで加熱したもの』の2種類のから揚げが完成！
見た目だけでなく、菜箸で持った時や包丁を入れた時の感触にも注目しながら比較します。
トースターで3分！衣のサクサク感に驚き
撮影：grapeフード編集部
実際に比べてみると、トースターで仕上げたほうは、菜箸で持った瞬間から衣のサクサク感が伝わってきました。
包丁で半分に切ったところ、ザクッとした音が”レンジだけで温めたものとは、衣の仕上がりに明らかな違いを感じます。
さらに驚いたのは、肉のジューシーさです。トースターで仕上げたほうは、包丁を入れた瞬間に肉汁がジュワッと出てきました。
ほかの冷凍から揚げでも同じ？
撮影：grapeフード編集部
筆者は、株式会社ニチレイフーズ（以下、ニチレイ）の『特から』でも同じように比較してみました。
こちらも袋から取り出して耐熱皿に移し、公式の加熱時間に従ってレンジで温めた後、片方だけトースターで3分加熱します。
撮影：grapeフード編集部
『特から』は衣が薄めのため、『ザ★から揚げ』ほどサクサク感に大きな違いはありません。しかし食べてみると、トースターで仕上げたほうがジューシーさを感じました。
なお、『特から』が公式で伝えている調理方法は、ラップをかけずに電子レンジで加熱する方法。トースターでの追加加熱は、公式推奨外の独自検証です。
また、こちらもパッケージのまま電子レンジで加熱すると発火する恐れがあるため、必ず袋から取り出して調理してくださいね。
仕上げの3分で、いつもの冷凍から揚げが一味違う！
トースターで追加加熱するだけで、ここまで衣の食感が変わるとは思いませんでした。特に『ザ★から揚げ』は、菜箸で持った時から違いを感じられました。
トースターを使うぶん、洗い物や調理時間は少し増えますが、衣のサクサク感を楽しみたい時には試してみる価値がありそうです。
冷凍から揚げをいつもと違う食感で楽しみたい人は、ぜひやってみてくださいね。
[文・構成／grapeフード編集部]