乾燥ワカメが秒でなくなる！？ 意外な食べ方に、子供が「おいしい！」と大喜び！
公開： 更新：
撮影：エニママ
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
サツマイモと鶏モモ肉を炒めて… ご飯がすすむ簡単おかずに、子供「もっと食べたい」AnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』...
鶏むね肉に『大さじ1杯ずつ』 30分漬けこむだけで「しっとりジューシー！」鶏むね肉は手頃な価格で手に入りやすく、普段の料理にも取り入れやすい食材ですよね。 焼いたり揚げたり、さまざまな料理に使える一方で、加熱するとパサつきやすいのが気になることもあります。 鶏むね肉は、マヨネーズに漬けてから焼...
味噌汁やスープに入れるのが定番の、ワカメ。
シンプルな味つけでそのまま食べてもおいしいですが、あまり主役になりにくい食材ですよね。
しかし、そんなワカメでも主役になれるレシピを見つけました。それが『ワカメのきんぴら』です！
『ワカメのきんぴら』の作り方
きんぴらは、ゴボウやレンコンを使用することが多いですが、ワカメでも作ることができるのだとか。
材料
材料は以下の通りです。
【材料（3人分）】
・乾燥ワカメ 大さじ3杯
・ニンジン 2分の1本
・砂糖 大さじ1杯
・醤油 大さじ2杯
・酒 小さじ1杯
・ごま油 適量
・一味唐辛子 お好みで
・ゴマ お好みで
1．ワカメを水で戻す
まず乾燥ワカメを水に浸して戻しておきます。
撮影：エニママ
2．細切りにしたニンジンを炒める
ニンジンは細切りにしておきます。
熱したフライパンにごま油を入れ、ニンジンを炒めましょう。
撮影：エニママ
3．ワカメと調味料を加えて混ぜ合わせる
ニンジンに火が通ったら、水気を絞ったワカメを入れます。
撮影：エニママ
そこに、砂糖、醤油、酒を入れ、まんべんなくいき渡るように混ぜながら炒めましょう。
撮影：エニママ
4．一味唐辛子とゴマを加え、皿に盛る
お好みで一味唐辛子を入れて再度混ぜたら、最後にゴマを振りかけます。
撮影：エニママ
あとは皿に盛ったら完成です！
撮影：エニママ
いつも脇役のワカメが主役になる一品！
食べてみると、ワカメの磯の香りはあるものの、味はしっかりきんぴらです。
子供は大喜びで「おいしい！」といいながら、パクパクと食べていました。
筆者は乾燥ワカメを使用しましたが、生のワカメを使用してもOK。具材も、ニンジンのほかにゴボウやレンコンと一緒に調理してもおいしいと思います。
脇役になりがちなワカメが主役になる『ワカメのきんぴら』。献立に困った時に活躍しそうです！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]