生だけなんてもったいない！ もっとおいしくなるキュウリの調理法に「知らなかった」
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ご飯を炊く時、小さじ１杯ずつ入れると… 「おかずいらない」「止まらなくなる」『究極の塩むすび』の作り方って？ご飯を炊く時に、調味料を小さじ１杯ずつ入れると…。
まさか炊飯直後にほぐしてる？ もっちり仕上げたいなら… 「やっちゃってた」お米を炊飯する時には、『蒸らす』工程が重要な役割を果たしているということをご存じでしょうか。おいしく食べるための『蒸らす』と『ほぐす』のポイントを解説します。
- 出典
- myon_424
サラダや漬物などさまざまな料理で活躍する夏野菜、キュウリ。
そのまま食べても十分おいしいですが、炒めるとさらにおいしくなることをご存じでしょうか。
MYON（myon_424）さんによると、キュウリとあるものを炒めるだけで、ご飯がすすむ絶品おかずができるのだそうです！
炒めておいしい！『オイマヨ豚キュウリ』
MYONさんが紹介したレシピは、その名も『オイマヨ豚キュウリ』。
キュウリと豚肉を炒めるだけの、たった１０分で完成する時短レシピです。
【材料（２人分）】
・豚こま肉 ２５０g
・キュウリ １本
（Ａ）
・オイスターソース 大さじ１
・マヨネーズ 大さじ１
・しょうゆ 大さじ２ぶんの１
・みりん 大さじ２ぶんの１
・酒 大さじ２ぶんの１
・ブラックペッパー 適量
まず、キュウリを縦半分に切り、５～８㎜幅くらいのななめ切りにします。
ごま油をひいたフライパンに豚肉をいれて中火で炒め、６～７割火が通ったら、キュウリを加えてさっと数十秒炒めます。
余分な油をペーパーなどでふきとり、（Ａ）を加えて２～３分中火で炒めたら、お皿に盛りつけます。
仕上げにブラックペッパーを振りかけて完成です！
MYONさんによると、豚肉はバラでも切り落としでもOKとのこと。
また、キュウリはさっと炒める程度にするのがポイントだといいます。
炒めたキュウリにたれが絡んで、外はトロっと、中はシャキッとした面白い食感になるのだとか。
食べ応えのある味付けと楽しい食感がクセになりそうですね！
レシピをみた人からは、「簡単に作れるしおいしそう！」「オイスターとマヨの組み合わせがいい」などのコメントが寄せられています。
キュウリの新たな魅力を発見できる、簡単レシピ。
今まで漬物やサラダで食べていた人は、ぜひ試してみてください！
[文・構成／grape編集部]