揚げない『きなこ揚げパン』が簡単だった　レシピに「はい、優勝」「絶対おいしいやつ」

給食の人気メニューの１つとして知られている、『揚げパン』。

油で揚げたコッペパンに、砂糖やきなこ、シナモンなどがまぶしてあって、素朴な甘さがクセになるおいしさです。

大人になってもたまに食べたくなる、揚げパンですが、パンを揚げる工程が、ちょっぴり面倒に感じる人は多いでしょう。

５分で作る揚げない『きなこ揚げパン』

Instagramで手軽にできる、節約かさまし料理を紹介している、よっち（cooking_yocchi）さんは、『きなこ揚げパン』のレシピを投稿。

なんと、定番のコッペパンを使わず、揚げずに作ることで、家庭でも簡単にあのおいしさを味わえるといいます！

きなこ液を先に合わせておくのが成功のコツ

まず、ボールに、きな粉、砂糖、塩を混ぜ合わせておきましょう。

砂糖の量が大さじ１～２と幅があるのは、甘さの好みに合わせて調整できるようにするためです。塩をひとつまみ加えることで、きなこの風味と甘みが引き立ちますよ。先にきなこ液をよく混ぜておくことで、焼き上がったパンにムラなく粉をまぶせます。

フライパンに油をひいたら、火をつける前にパンを入れて、油を絡めます。

火をつける前に油を絡めるのは、パン全体に油を均一になじませるための大切な工程です。いきなり加熱すると、油が当たった部分だけ焦げやすくなるため、冷たい状態のうちにしっかり絡めておきましょう。

油がしっかり絡んだら、火をつけて、パンを転がしながら全体に焼き色を付けてください。

焼いている最中は、パンを転がし続けることで均一なきつね色に仕上がります。一か所に留めたまま加熱すると焦げてしまうため、絶えず動かすのがポイントです。表面がパリッとして、香ばしい香りが立ってきたら焼き上がりのサインです。

油を切りながらパンを取り出し、きな粉などが入ったボウルに入れて、全体に粉がつくよう和えたら完成！

パンが熱いうちにきなこをまぶすと、粉がしっかりとなじみます。冷めてからまぶすと粉が落ちやすくなるため、焼き立てのうちに手早く作業するとよいでしょう。

投稿された動画で、詳しい作り方をご覧ください。

※動画はInstagram上で再生できます。

ロールパンを使うメリットと仕上がりの特徴

コンビニエンスストアやスーパーマーケットでも購入しやすい、ロールパンを使っているので、家庭でも手軽に作れるでしょう。

コッペパンと比べてロールパンは一口サイズで扱いやすく、油も大さじ２と少量で済むのが魅力です。揚げ油を大量に使わないため、後片付けの手間も省けますよ。

小さめのロールパンであれば、子供のおやつにもぴったり。香ばしくふわっとした食感と優しい甘みにはまって、ついたくさん作って食べてしまいそうですね。

よっちさんの揚げパンレシピは拡散され、「はい、優勝！絶対おいしいやつ」「天才です。子供に作ったら喜ばれました！」「コレはいい方法！油少なめだから、無駄にならなくていい」といった声が寄せられています。

砂糖の量は目安なので、甘さは好みによって調整してもよいでしょう。

また、ココアパウダーや抹茶パウダーをまぶしてもおいしそうですね。ぜひ試してみてください！

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[文・構成／grape編集部]