こねた生地で包んだのは？　無印『フライパンでつくるナン』で作るレシピが「食べ応え抜群」

ライフスタイルブランド『無印良品』の人気商品、『フライパンでつくるナン』。

税込み190円と手に取りやすく、水と油を混ぜて焼くだけで、カレー店風のナンが楽しめる商品です。

実はパッケージ裏面には『チーズクルチャ』というアレンジレシピが、イラストつきで記載されているのを知っていますか。

『チーズクルチャ』を作ってみた

『チーズクルチャ』とは、インドで食べられているパンの一種で、生地の中にチーズをたっぷり包んで焼き上げたもの。

どんな味になるのかが気になったので、実際に『チーズクルチャ』を作ってみました。​

材料

1．生地を作る

最初は、生地づくりです。大きめのボウルに『フライパンでつくるナン』、水、油を入れ、ゴムベラなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜましょう。

その後、手を使ってなめらかになるまで約5分ほどこねます。

生地がまとまったら丸めてボウルに戻し、ラップをかけて室温で10分ほど休ませましょう。​

2．生地を4等分にする

次に、チーズを包む準備をします。

休ませた生地を4等分し、それぞれを手のひらで軽く丸めてから、めん棒で直径12〜15cmくらいの円形に薄く伸ばします。

この時、生地を薄めにしておくと、焼き上がりのチーズがとろっと伸びやすくなり、軽い食感に仕上がるそうです。​

3．チーズを生地で包む

生地が伸ばせたら、いよいよチーズを包んでいきます。

円形の生地の中央に、ピザ用チーズを約30gずつのせましょう。

さらに周囲の生地を中央に寄せるようにして、しっかり口を閉じます。

しっかりと閉じないと、焼いている最中にチーズが流れ出てしまうので、指でつまむようにして丁寧に閉じるのがコツです。

さらに、とじ目を下にしてまな板に置き、円形になるまで強く押しつぶし過ぎないように優しく伸ばしましょう。

4．生地を焼く

最後に生地を焼いていきます。フライパンに薄く油をひき、中火で温めたら、伸ばした生地をそっと入れ、片面を約2分ほど焼いてください。

焼き色がついたら裏返して弱火にし、蓋をして約1分ほど焼けば、表面はこんがり、中はチーズがとろりと溶けた『チーズクルチャ』の完成！

とろりとしたチーズが絶品！

焼きたてを手で割ると、チーズが糸を引いて伸び、香ばしい香りがふわっと広がりました。

たまらず食べてみると、モチモチとしたナンと、濃厚なチーズがマッチしていて、おいしい！

カレーと一緒に食べるのはもちろん、ハチミツをかけてデザート風にしたり、ブラックペッパーをふっておつまみにしたりと、アレンジを試してみてもよさそうですね。

食べ応えのあるナンを作りたい時には、ぜひ作ってみてください！

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[文／キジカク・構成／grape編集部]