冷奴に『味ぽん』はもう知ってる！　ミツカンに聞いた『もっと意外な組み合わせ』

【材料（2人分）】

・絹ごし豆腐　1丁（300g）

・豚ひき肉　100g

・長ネギ　3分の1本

・おろしニンニク　小さじ2分の1杯

・おろしショウガ　小さじ2分の1杯

・サラダ油　大さじ2分の1杯

・Ａ　『味ぽん』　大さじ2杯

・Ａ　砂糖　大さじ2分の1杯

・Ａ　豆板醤　小さじ1杯

・水　2分の1カップ

・水溶き片栗粉用の片栗粉　小さじ2杯

・水溶き片栗粉用の水　小さじ2杯

・ごま油　大さじ2分の1杯

・粗挽き黒コショウ　適宜

【作り方】

1．豆腐はペーパータオルに包んで5分ほどおき、1.5cm角に切る。長ネギはみじん切りにする。『Ａ』と『水溶き片栗粉』をそれぞれ合わせる。

2．フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉、おろしニンニク、おろしショウガを加え、『Ａ』を入れ、汁けがなくなるまで炒める。

3．『2』に水を加え、煮立ったら豆腐を加えて2分ほど煮る。

4．『水溶き片栗粉』を加えて木べらで優しく混ぜ、とろみがついたらごま油を回し入れる。長ネギとお好みで粗挽き黒コショウをかける。

※お好みでさんしょうの粉を加えるとアクセントとなり、よりおいしく召し上がれます。

【材料（2人分）】

・木綿豆腐 小　2パック（300g）

・納豆　1パック

・ちりめんじゃこ　20g

・水菜　2株

・トマト　2分の1個

・青じそ　4枚

・ごま油　大さじ1杯

・『味ぽん』　適量

【作り方】

1．フライパンにちりめんじゃことごま油を加え、弱火でカリカリになるまで加熱する。水菜は4cm長さに切り、トマトは小さめの乱切り、青じそは1cm角ほどにちぎる。

2．器に『1』、手でちぎった豆腐、納豆を盛り、『味ぽん』をかける。ざっくりと混ぜていただく。

【材料（1人分）】

・無調整豆乳　1カップ

・絹ごし豆腐　小1丁（150g）

・油揚げ　2分の1枚

・『味ぽん』　大さじ3杯

・小ネギ（小口切り）　適量

・かつお節　適量

【作り方】

1．耐熱ボウルに『味ぽん』、無調整豆乳を入れて軽く混ぜ合わせる。豆腐をすくい入れ、ふわっとラップをして600Wに設定した電子レンジで2分加熱する。

2．油揚げはオーブントースターで焼いて焦げ目をつけ、細切りにする。

3．『1』が温まったら軽く混ぜ、油揚げ、小口切りした小ネギ、かつお節をのせる。