『大さじ1杯』で和えるだけ ゴーヤとちくわのサラダに夫が「これは食べやすい」
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撮影：エニママ
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ゴーヤを使った料理といえば、何を思い浮かべますか。我が家では、油控えめであっさり食べられるゴーヤチャンプルーをよく作ります。
しかし、毎回ゴーヤチャンプルーばかり作っていると飽きてくるので、新しいメニューはないかと考えていました。
そこで冷蔵庫に余っていたちくわと一緒に、マヨネーズで和えてサラダにしてみると…想像以上のおいしさに驚きました！
『ゴーヤとちくわのゴマサラダ』の作り方
本記事では、『ゴーヤとちくわのゴマサラダ』の作り方を紹介します。
材料
【材料（2人分）】
・ゴーヤ 2分の1本
・ちくわ 2本
・塩 小さじ2分の1杯
・マヨネーズ 大さじ1杯
・白ゴマ 大さじ1杯
1．ゴーヤとちくわを切る
ゴーヤを縦半分に切り、種とわたをスプーンで取りましょう。
撮影：エニママ
ゴーヤの種とわたが取れたら、薄切りにします。
撮影：エニママ
切ったゴーヤは塩で揉んでください。
撮影：エニママ
しばらく置いてしんなりしたら、ゴーヤを水洗いし、水気をしぼります。
撮影：エニママ
ちくわは縦半分に切ってから、斜めにカットします。
撮影：エニママ
2．ゴママヨネーズを作り、ゴーヤとちくわを和える
ゴマとマヨネーズを混ぜましょう。
撮影：エニママ
ゴーヤとちくわをボウルに入れ、ゴママヨネーズで和えます。
撮影：エニママ
器に盛りつけて完成です。約10分でできあがりました。
撮影：エニママ
ゴーヤとちくわの相性に驚き
食べてみると、ゴーヤの苦味とちくわのうま味が相性抜群で驚きました。そこにゴマの香ばしさが加わり、飽きないおいしさです。
一緒に食べていた夫も「ゴーヤの苦みが苦手だったけど、ちくわとマヨネーズが入っていることで、味がマイルドになってとても食べやすい」と大絶賛でした。
ゴーヤ料理のレパートリーに悩んでいる人は、『ゴーヤとちくわのゴマサラダ』をぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]