『大さじ1杯』で和えるだけ ゴーヤとちくわのサラダに夫が「これは食べやすい」
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撮影：エニママ
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ゴーヤを使った料理といえば、何を思い浮かべますか。我が家では、油控えめであっさり食べられるゴーヤチャンプルーをよく作ります。
しかし、毎回ゴーヤチャンプルーばかり作っていると飽きてくるので、新しいメニューはないかと考えていました。
そこで冷蔵庫に余っていたちくわと一緒に、マヨネーズで和えてサラダにしてみると…想像以上のおいしさに驚きました！
『ゴーヤとちくわのゴマサラダ』の作り方
本記事では、『ゴーヤとちくわのゴマサラダ』の作り方を紹介します。
材料
【材料（2人分）】
・ゴーヤ 2分の1本
・ちくわ 2本
・塩 小さじ2分の1杯
・マヨネーズ 大さじ1杯
・白ゴマ 大さじ1杯
1．ゴーヤとちくわを切る
ゴーヤを縦半分に切り、種とわたをスプーンで取りましょう。
撮影：エニママ
ゴーヤの種とわたが取れたら、薄切りにします。
撮影：エニママ
切ったゴーヤは塩で揉んでください。
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しばらく置いてしんなりしたら、ゴーヤを水洗いし、水気をしぼります。
撮影：エニママ
ちくわは縦半分に切ってから、斜めにカットします。
撮影：エニママ
2．ゴママヨネーズを作り、ゴーヤとちくわを和える
ゴマとマヨネーズを混ぜましょう。
撮影：エニママ
ゴーヤとちくわをボウルに入れ、ゴママヨネーズで和えます。
撮影：エニママ
器に盛りつけて完成です。約10分でできあがりました。
撮影：エニママ
ゴーヤとちくわの相性に驚き
食べてみると、ゴーヤの苦味とちくわのうま味が相性抜群で驚きました。そこにゴマの香ばしさが加わり、飽きないおいしさです。
一緒に食べていた夫も「ゴーヤの苦みが苦手だったけど、ちくわとマヨネーズが入っていることで、味がマイルドになってとても食べやすい」と大絶賛でした。
ゴーヤ料理のレパートリーに悩んでいる人は、『ゴーヤとちくわのゴマサラダ』をぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]