混ぜるだけで格上げ！ 『タルタルソース』のちょい足しレシピ【キユーピーの3選】
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撮影：grapeフード編集部
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タルタルソースは、エビフライやから揚げといった揚げ物はもちろん、カレーのトッピングでも人気のソースです。
マヨネーズと卵に、タマネギやピクルスを入れて作るのが一般的ですが、別の具材に変えることで味や風味がガラッと変わります。
では、ほかにどんな具材を使うとおいしく仕上がるのでしょうか。『キユーピー』がおすすめする『手作りタルタルソース』を紹介します。
タルタルソースのアレンジレシピ
そもそも、タルタルソースはどう作ればいいのでしょうか。まずは『キユーピー』による、約10分で作れる『基本のタルタルソース』をご紹介します。
基本のタルタルソース
画像提供：キユーピー株式会社
【材料（2人分）】
・タマネギ 4分の1個（47g）
・ゆで卵 2個（100g）
・『キユーピー マヨネーズ』 大さじ4杯
【作り方】
1．タマネギはみじん切りにし、水にさらして水気をきる。
2．ボウルに『1』を入れ、ゆで卵を大きめに崩しながら加え、『キユーピー マヨネーズ』でさっと和える。
以上が基本となるタルタルソースの作り方です。ここから、タマネギを別の具材に変えたり、別の調味料を加えたりすれば、一味違うタルタルソースが楽しめます。
『キユーピー』では以下のアレンジタルタルソースを紹介しています。
甘酢ショウガタルタルソース
画像提供：キユーピー株式会社
【おすすめポイント】
「ゆで卵に甘酢ショウガを合わせて作った手作りタルタルソースです。特にアジフライにショウガのさっぱり感がよく合います」
【材料（2人分）】
・ゆで卵 2個（100g）
・甘酢漬けショウガ 30g
・『キユーピーハーフ』 大さじ4杯
【作り方】
1．甘酢漬けショウガはみじん切りにする。
2．ボウルに『1』を入れ、『キユーピーハーフ』で和える。ゆで卵を大きめに崩しながら加え、さっと和える。
しば漬けタルタルソース
画像提供：キユーピー株式会社
【おすすめポイント】
「しば漬けの酸味がアクセントになる手作りタルタルソースです。キュウリなどにたっぷりとつけて召しあがってください」
【材料（2人分）】
・タマネギ 8分の1個（24g）
・ゆで卵 1個（51g）
・しば漬け 8g
・『キユーピー マヨネーズ』 大さじ2杯
【作り方】
1．キュウリは長さ3等分に切り、さらに縦に4等分に切る。
2．タマネギはみじん切りにし、水にさらして水気をきる。しば漬けはみじん切りにする。
3．ボウルに『2』を入れ、『キユーピー マヨネーズ』で和える。ゆで卵を大きめに崩しながら加える。
ゆず胡椒タルタルソース
画像提供：キユーピー株式会社
【おすすめポイント】
「甘酢漬けらっきょうとゆで卵に、ゆず胡椒を合わせた手作りタルタルソースです。ゆず胡椒のさわやかな香りが楽しめます」
【材料（2人分）】
・ゆで卵 2個（100g）
・甘酢漬けらっきょう 40g
・『キユーピーハーフ』 大さじ4杯
・ゆず胡椒 小さじ2杯
【作り方】
1．甘酢漬けらっきょうはみじん切りにする。
2．ボウルに『1』と『キユーピーハーフ』、ゆず胡椒を入れて混ぜる。ゆで卵を大きめに崩しながら加え、さっと和える。
本記事で紹介した以外にも、豆腐やハニーマスタード、青のりなどを混ぜると、一風違った味わいのタルタルソースに仕上げられるとのこと。
いろいろな具材や調味料を試してみるのもいいかもしれませんね。
[文・構成・取材／大西トタン＠ｄｃｐ]