豚肉で巻いてみて！ エバラのアイディアに「考えつかなかった！」
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出典：エバラ食品
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- ebarafoods
ほろほろと柔らかい角切り肉と、甘辛い味付けがたまらない豚の角煮。
長時間煮込む必要があり『手間のかかる料理』というイメージから、自宅で作るのは難しいと感じる人が多くいるようです。
食品メーカーのエバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）は、Instagramアカウント（ebarafoods）で、そんな人にぴったりな一品を投稿していました。
たった５分煮込むだけ！『角煮風豆腐肉巻き』
エバラが紹介したのは、ボリューム満点の角煮風レシピ。その名も『角煮風豆腐肉巻き』です！
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
ブロック肉を使う代わりに、豚バラ肉で豆腐を巻くことで、食べ応え抜群の一品になるといいます。
驚くべきことに、煮込み時間はたったの５分！材料と作り方は次の画像を見てみましょう。
出典：エバラ食品
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水切りをした豆腐を豚肉で巻き、片栗粉をまぶして焼きます。
『エバラすき焼のたれ マイルド』と調味料を加えて弱火で５分煮込んだら火を止め、ゆで卵と一緒に味をなじませれば完成！
エバラによると、煮た後に少し冷ますことで味がしみて、よりおいしくなるといいます。
タレがしみこんだ豆腐が、かさましの役割を果たし、短時間の煮込みでもジューシーな仕上がりになるそうですよ。
豆腐と豚バラ肉は、どちらも比較的安く手に入る食材のため、コスパも抜群。ブロック肉を使わなくても、短時間で安く角煮の味を再現できるのは嬉しいですね！
投稿には「絶対においしいやつです」「この組み合わせは考えつかなかった！」「簡単でボリュームがあって、おいしそう」などのコメントが寄せられていました。
「角煮は手間がかかって難しそう…」と感じる人も、気軽に挑戦しやすい『角煮風豆腐肉巻き』。
時間がない時や、節約したい時の強い味方になりそうです！
[文・構成／grape編集部]