余ってしまった千切りキャベツ… 簡単に長持ちさせる方法がコチラ！
公開： 更新：
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
ダイソー『缶ストッカー』に、缶は入れません！ 意外な使い道に「これは便利」【収納ワザ5選】ダイソーで税込み110円で購入できる『缶ストッカー』。缶飲料を収納するアイテムですが、実際にソースや調味料、コーヒーセット、スプレー缶などを入れてみました。意外と便利だった活用法を紹介します。
「せいろ欲しいけど置き場所ない」を解決！フライパンにのせるだけの『ステンレス蒸しざる』がこれ「大きな蒸し器は出し入れやお手入れが面倒…」という人におすすめ！手持ちのフライパンにセットするだけで簡単に蒸し料理が作れる、燕三条製『フライパンで使える蒸しざる』をご紹介。食洗機対応でお手入れラクラク、水切りざるとしてもマルチに活躍します。
揚げ物の付け合わせやサラダなど、あると何かと便利な千切りキャベツ。
「はりきってたくさん刻んだけれど、使い切れずに余ってしまった…」ということもあるのではないでしょうか。
今回は、千切りキャベツをおいしく長持ちさせるための保存方法を２つご紹介します。
タッパーで保存する
１つめにご紹介するのは、タッパーで保存する方法です。
ポイントは、千切りキャベツの上に濡れたキッチンペーパーをかぶせること。
こうすることで乾燥を防ぎ、鮮度が保たれやすくなります。
上の画像のように、千切りキャベツが完全に隠れるようにかぶせてから冷蔵庫に入れてくださいね。
ジッパー付き保存袋で保存する
２つめは、ジッパー付き保存袋で保存する方法です。
ジッパー付き保存袋で保存する時のポイントは、できるかぎり空気を抜くこと。
空気を抜くことで、切断面の酸化による変色や、鮮度が落ちることを防げるのです。
キャベツがつぶれると傷みやすくなってしまうため、つぶれない程度にやさしく抜くようにしてください。
筆者は今回、野菜専用のジッパー付き保存袋を使用しましたが、普通のものでも代用可能です。
キャベツは日持ちする野菜の１つで、丸ごと１玉を冷蔵庫で保存した場合、２週間～１か月は持つといわれています。
しかし、カットしたキャベツは空気に触れる面が多くなるため、傷みやすくなるものです。
適切に保管して、新鮮でおいしい状態を長く保ちましょう。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]