「種類の違う油を混ぜてもいい？」 日清オイリオが、揚げ物の時『あの油はNG』と注意喚起
公開： 更新：
※写真はイメージ
「この質のよさとおしゃれなデザインは唯一無二」 『パタゴニア』の定番ウェアは「持ってて損ないファッションアイテム！」アウトドア・アパレルブランド『パタゴニア』は、「1つは持っておきたいブランド」「高品質かつ高耐久かつファッション性も抜群」と大人気。 環境保護活動に熱心に取り組む企業としても知られていますね。 パタゴニアとは？ ・197...
ドリップコーヒーを『急須』で淹れたら？ 「香りがぜんぜん違う」「洗うのめっちゃ楽」だから試してみて！ほっとひと息つきたい時に、あるとうれしいコーヒー。 仕事の合間や休日のリラックスタイムに欠かせない人もいるでしょう。 本格志向の人は、インスタントではなく、ドリップタイプを選んでいる人も多いですが、疲れている時ほどドリッ...
- 出典
- 日清オイリオ
なたね油、オリーブオイル、米油など、種類が豊富な食用油。
油の特性に合わせて、加熱調理か生食かなど、料理によって使い分けている家庭も少なくありません。
風味も異なるため、どの食用油が自分の好みなのか、試してみるのもいいでしょう。
ネット上には、それぞれの個性を掛け合わせるため、複数の食用油を混ぜるレシピが多数紹介されています。
揚げ物の際、混ぜてはいけない油に注意！
食用油メーカーである、日清オイリオグループ株式会社によれば、種類が異なる食用油を混ぜる使用は、基本的に問題がないとしています。
しかし、要注意の食用油もあるようで…。
同社が注意をうながしているのは、揚げ物をする時に使う食用油の種類です。
一時期ブームとなった、ココヤシ（ココナッツ）の実から採れるココナッツオイルは、揚げ物の調理に使うと煙が出るとのこと。
また、ほかの食用油と混ぜるとふきこぼれ、引火する可能性があるそうです。
※写真はイメージ
複数の食用油を使っている人は要注意。
「そろそろ、ココナッツオイルを使い切りたい」という時、うっかり揚げ物油に混ぜてしまわないよう、気を付けたいですね。
[文・構成／grape編集部]