タマネギの冷凍はとにかく便利！ 時短調理に役立つ豆知識に「早速やってみる」
公開： 更新：
※写真はイメージ
「ひと目惚れしちゃった！」 ノースフェイスの万能トートバッグが「通勤用にピッタリ」「サイズもデザインも絶妙」通勤や休日のお出かけまで、幅広いシーンで重宝するトートバッグ。 非常に使い勝手のいいアイテムですが、「もう少しだけ収納力がほしい」「もっと荷物を整理できればいいのに」などと考えたことはありませんか。 普段から持ち歩く荷物...
「気がついたら90時間も遊んでる」「細かく振動が違うのは感動レベル！」 没入感を際立たせる『ハプティックフィードバック』が面白い『PlayStation 5』ソフトがこちらキャラクターの動きや繰り出す技に合わせて、専用DualSenseコントローラーを通じて刺激を与えるのが、『ハプティックフィードバック（触角振動）』。 高精細な映像美、大迫力の音楽と並んで、ゲームの世界観に没入するのに欠か...
炒め物や煮物に使えば、ほどよい甘さを楽しませてくれるタマネギ。使い勝手がよいため、常備している人も多いのではないでしょうか。
そんなタマネギをより便利に活用するためには、冷凍保存するのがおすすめ。そのメリットについて、冷凍食品でおなじみのニチレイフーズが運営する公式サイト『ほほえみごはん』より紹介します。
タマネギを冷凍保存するメリットとは
常温でも比較的長く保存できるのがタマネギの魅力です。「わざわざ冷凍しなくても…」と感じる人も多いのではないでしょうか。ニチレイフーズでは、タマネギを冷凍するメリットとして以下の３点を挙げています。
タマネギを炒めたり煮たりする際には、「なかなか火が通らない」「中までしっかり味が染み込むまでに時間がかかる」といったお悩みを抱えてしまいがちです。
火を入れる前の段階でいったん冷凍することで、タマネギ内部の細胞を破壊できます。これにより、火や味が中まで浸透しやすくなる仕組みです。タマネギ独自の甘さも引き出されやすくなり、通常よりもこっくりとした味わいを楽しめるでしょう。
煮込み料理のコクや甘みをアップさせ、ワンランク上の仕上がりにしたい時にも、冷凍タマネギが活躍してくれます。
あらかじめお好みの大きさ・形状にカットして
タマネギを冷凍する際には、あらかじめ用途に合った大きさ・形状にカットしておくのがおすすめです。
例えば、みじん切りにしたタマネギをフリーザーバッグに入れて保存しておけば、飴色タマネギも素早く作れます。スープやシチューに加えるだけで、風味を増す効果が期待できるでしょう。
炒め物用に準備するなら、くし形にカットしておくのがおすすめです。大きめサイズのタマネギも、いったん冷凍すれば火のとおりが早くなります。そのほかの食材とで、タイミングに差が生じてしまうような恐れもありません。
冷凍しておいた薄切りタマネギと牛細切れ肉を煮て味付けすれば、素早く牛丼を作れます。時間に余裕がない時の夕飯にもぴったりの時短メニューです。
時間に余裕がある時にまとめて処理して冷凍しておけば、日々の調理の手間を減らしてくれるでしょう。
「時短はもちろん、味についてもあきらめたくない」と思う人にも、冷凍タマネギは非常に便利です。そのメリットに注目し、ぜひ実践してみてください。
[文・構成／grape編集部]