ちくわ×天かすで揚げずに作る なんちゃってちくわ天が子供に大好評

魚のすり身を加工したちくわは、そのまま食べるほか、炒め物や揚げ物などに使える万能食材です。

スーパーマーケットでも手頃な価格設定で、自炊をよくする人の味方ともいえるでしょう。

いろいろな料理との相性がいいので、冷蔵庫に常備しておくと安心ですよね。

そんな便利なちくわを使った、あと一品欲しい時におすすめなレシピを紹介します。

和えるだけ！なんちゃってちくわ天

紹介するのは、ちくわの磯辺揚げのような『なんちゃってちくわ天』。

磯辺揚げといっても、このレシピでは衣を付けて揚げる作業はありません。衣の代わりに、マヨネーズと天かすを使うのがポイントです。

詳しい材料は以下の通りなので、参考にしてくださいね。

ちくわのカットと下準備

まず、ちくわを好きな切り方でカットしましょう。食材用はさみで切ると、時短になります。

輪切りにすると断面が多くなり、マヨネーズや天かすが絡みやすくなります。斜め切りにすれば食べ応えが増すので、好みに合わせて使い分けてみてください。

マヨネーズ・天かすを加えて和える

次に、マヨネーズと天かすをお好みの量でかけます。

マヨネーズを先に加えてちくわ全体に絡めておくと、天かすが均一にまとわりつきやすくなりますよ。天かすを入れすぎると全体がベタつくことがあるので、最初は少なめに加えて様子を見るのがおすすめです。

材料を入れたら、一度軽く和えます。

天かすを潰さないようにさっくりと混ぜるのがコツです。力を入れすぎると天かすが崩れ、サクサク感が損なわれてしまいます。

最後に青のりをお好みの量でかけましょう。

もう一度和えたらでき上がり！あっという間に完成しました。

完成品の味わいとアレンジのヒント

食べてみると、天かすのサクサクした食感と青のりの風味があり、まさに磯辺揚げです！

天かすがマヨネーズをまとってちくわに密着しているため、磯辺揚げの衣に近い口当たりが楽しめます。揚げ物のような重たさはなく、軽い食感なのも魅力です。

磯辺揚げが大好きな我が子も天かすが気に入ったようで、パクパクと食べていました。

火を使わないので、子供に手伝ってもらうのもいいかもしれません。

チーズを混ぜたり、七味をかけてピリ辛にしたりするのもおいしそうですね。チーズを加える場合は粉チーズが天かすと馴染みやすく、七味はごく少量から試すと辛さの調整がしやすいです。

あと一品欲しい時は、この時短レシピを試してみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]