「キャベツは縦に切らないで」 上下半分にするメリットに「理にかなってる」
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セリア『鍋ふたホルダー』を壁に貼ったら… 「頭いい」「便利になりそう！」調理中に、鍋蓋の置き場所に困った経験はありませんか。熱々の鍋蓋で火傷しそうになったり、スペースが確保できなかったりすると、イライラしてしまいます。そのような悩みを抱える方は、100円ショップで購入できる鍋ふたホルダーを取り入れてみましょう。
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- 協力
- omi_kurashi
スーパーマーケットで安く売られているのを見かけると、つい1玉まるごと買いたくなるキャベツ。
しかし、1玉を消費するのは意外と大変なため、「使い切る前に傷んでしまうのでは…」と悩んだことがある人は多いでしょう。
そこで本記事では、さまざまなラク家事術を発信している、おみ（omi_kurashi）さんのInstagramから、キャベツを賢く消費する裏技を紹介します。
キャベツを用途別に切ってみて！
おみさんが紹介するのは、キャベツを用途別に切り分ける方法です。1玉を無駄なく消費できます。
まず、キャベツを半分にカットしましょう。ポイントは、左右ではなく上下に切り分けることです。
下半分は、芯を避けるように包丁を入れ、ざく切りにします。
炒め物や鍋に使いやすい大きさになり、調理もしやすくなるでしょう。
上半分は、千切りキャベツにするのがおすすめです。芯がないためスムーズにカットでき、口当たりよく仕上がります。
おみさんは、千切りキャベツが長持ちする保存法も紹介していました。まず、千切りにしたキャベツを50℃のお湯に浸してください。
しっかり水気を切り、『アイラップ』に入れて空気を抜いたら口を結びます。あとは、冷蔵保存するだけ。
生活用品や家庭用品を取り扱う、岩谷マテリアル株式会社の『アイラップ』は、食品の保存から下ごしらえ、湯せんや冷凍まで幅広く使えるポリ袋です。
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キャベツを買った後のこのひと手間を加えるだけで、変色を防げます。おみさんいわく、5日経過したものでもおいしく食べられるそうです。
時間に余裕のある日に下ごしらえを済ませておけば、忙しい日でもサッと使えて便利。
作り置きする場合や、キャベツを1玉丸ごと買った時は、おみさんが紹介した保存法を取り入れ、キャベツを無駄なく活用してみてください。
「使い切れないかもしれない」というプレッシャーを感じにくくなるでしょう。
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成／grapeフード編集部]