おすそ分けでもらった柿 意外な食べ方に「コトコト煮込んだみたい」
公開： 更新：
撮影：エニママ
芸能人が教える焼きそばをおいしく作る方法 いつも通り作ったら、生のキャベツを…インスタント焼きそばが大変身！ サンシャイン池崎さん、かまいたち濱家さん、はなわさんが教える絶品アレンジ3選。納豆やレタスで背徳感なしのヘルシーレシピや、ペペロンチーノ風など、定番商品の味が劇的に変わる裏技をご紹介します。
「疲れが吹っ飛ぶ」「家族から大好評！」 料理上手な芸能人が教える『最強の肉巻きメニュー』【3選】ボリューム満点で栄養たっぷり！ ギャル曽根さんの曽根家秘伝肉巻き、ロバート馬場さんのレタス巻き、北斗晶さんの生姜巻き。お弁当の作り置きにも、調理が面倒な時にも役立つ、料理上手な芸能人直伝の肉巻きレシピと、その一工夫を解説します。
秋に旬を迎える果物、柿。品種によっては12月でもおいしく食べられるといいます。
実は『柿をカレーに入れる』という、ちょっと意外な食べ方があるのを知っていますか。
このちょい足しを知った時、最初は筆者も「柿とカレーは合うのか？」と半信半疑でした。
しかし、お裾分けでもらった柿がたくさんあったため、思い切って試してみることに。
すると、これが驚くほどおいしくて、想像以上の仕上がりになったので紹介します！
柿カレーの作り方
特別な工程はなく、いつものカレーに柿を加えるだけです。使う具材やルウは、お好みのもので構いません。
撮影：エニママ
筆者は以下の材料で作ったので、参考にしてくださいね。
材料
【材料（4人分）】
・豚バラ肉 200g
・タマネギ 2個
・ジャガイモ 中サイズ2個
・ニンジン 1本
・柿 1個
・サラダ油 大さじ1杯
・水 適量
・カレールウ 4人分
・ご飯 適量
1. 野菜と肉を炒める
まず、鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った肉と野菜を炒めましょう。
撮影：エニママ
2. 柿を加えて煮込む
肉に火が通ったら、皮を剥いて小さく切った柿と適量の水を加え、野菜と柿がやわらかくなるまで煮ます。
撮影：エニママ
3. ルウを加える
野菜がやわらかくなったら、ルウを割り入れて溶かしましょう。
撮影：エニママ
弱火でとろみがつくまで約10分煮込んでください。
撮影：エニママ
ご飯をよそい、盛りつければ完成です。
撮影：エニママ
溶けた柿の深い甘みが絶妙！
煮込んでいるうちに柿の形はほとんど崩れてしまったので、見た目にはほぼ分かりませんね。
食べてみると、柿の自然な甘みがカレーに溶け込み、長時間煮込んだような深みとまろやかさが加わっていました。
撮影：エニママ
夫は柿が入っていると知って、「本当に大丈夫なの？」と半信半疑の様子。しかし、一口食べると「スパイシーなのに甘みがあっておいしい！」と、すっかり気に入ったようでした。
コトコト煮込んだような深みのある味わいに仕上がり、筆者も大満足！
柿は時期をすぎると手に入りにくくなってしまうので、おいしい旬のうちに試してみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]