もう高いホタテは買いません エノキの活用法に「今晩やる」「すぐ作りたい」【アイディアレシピ4選】
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毎日の家族分の食事を作ることは、大変。時に、「材料が足りなかった」「時間がない…」という事態に直面してしまうことはありませんか。
そんな時には、困った時にも役立つ時短テクニックや代用アイディア、ひと手間でおいしさがアップするレシピを活用してみましょう。
まずは、いつでもスーパーマーケットで買えるエノキを使った驚きのレシピです。
エノキで『ホタテ風』おかずに変身
高価なホタテが手元になくても、実はエノキを使えばホタテのような食感を再現できます。
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まず、エノキの石づきを取ったらライスペーパーで巻いて輪切りにしましょう。あとは、片栗粉をまぶしてフライパンで焼き上げるだけ。
仕上げにバター醤油を絡めれば、シャキッとした食感とほどけるような質感、そしてコクが楽しめる節約おかずが完成します。
低カロリーなのも嬉しいポイントです。
食感はまるで『ホタテ』 使った食材に… 「騙された」「そっくりすぎる」
ふっくらおいしい『ホタテ』。しかし、スーパーで見かけても値段が高く、なかなか手が出せない食材ではないでしょうか。「バター醤油で焼いたらおいしいんだけど、この値段では…」とがっかりすることも。本記事では『まるでホタテ！？』と驚く代用食材を紹介します。
時短できるアイディアレシピ3選
「あと一品欲しい」「サッとおやつを作りたい」など、今ある材料だけで時間をかけずにできるレシピを知っていれば、効率よく家事を進められるでしょう。
ここからは、3つのアイディアレシピを紹介します。
食パンで簡単『ザクザク焼き』スイーツ
『食パンのザクザク焼き』は、バターと砂糖で作るお手軽スイーツです。
バターを塗った食パンをトーストし、電子レンジで砂糖水を加熱して作ったカラメルソースを、バターを塗った反対の面に塗り広げるだけ！
カラメルソースが固まってザクザク食感になれば完成です。これだけで、クイニーアマンのような味わいになります。熱いコーヒーとの相性も抜群ですよ。
熱いコーヒーと相性抜群！ 食パンの『ザクザク焼き』に「至福」「冬の楽しみ」
おしゃれでおいしい『クイニーアマン』。「食べたいけれどなかなか売っていない…」とモヤモヤしている人も多いでしょう。しかし、自宅で作るにはハードルが高そうですよね。本記事では、食パンで作る『簡単クイニーアマン』のレシピを紹介します。
冷凍タマネギで飴色タマネギを短時間で
料理の基本でありながら、調理時間が長くなりがちな飴色タマネギ。しかし、冷凍タマネギを使えば驚くほど短時間で作れるのです。
冷凍したタマネギを、そのまま電子レンジで軽く加熱してからフライパンに入れると、水分が素早く出て炒めやすくなり、約10分で甘みとコクのある飴色タマネギに仕上がります。
忙しい日でも、短時間で料理にコクと深みをプラスできるでしょう。
まだじっくり炒めてるの？ 飴色タマネギを作るなら…「早く知りたかった」
飴色タマネギを作ろうと炒めはじめたものの、なかなか色づかず時間だけがすぎていくといった経験はありませんか。忙しい日には途中で諦めてしまうことも。本記事では、ちょっとした工夫を加えて短時間で飴色タマネギを作る裏技を紹介します。
はんぺんで作る『たこ焼き風』おつまみ
屋台などで見かけると、つい食べたくなるのがたこ焼き。自宅で作るとなると、専用のたこ焼き器が必要なのがちょっとしたネックです。
実は、はんぺんを活用すれば、たこ焼き器を使わずに『たこ焼き風』のメニューを作れるのだとか。
はんぺんをスプーンや麺棒でしっかり潰し、ぶつ切りのタコや刻みネギ、片栗粉などを混ぜて丸めます。
フライパンで転がしながら焼けば、外はこんがり中はふんわり、丸い形のたこ焼き風おつまみが完成。カロリーも控えめで家族のおかずやおやつにもぴったりです。
はんぺんを潰してタコと混ぜると？ 完成品に「それにしか見えない」「発想がすごい」
たこ焼きを家で食べようと思ったのに「たこ焼き粉切らしてた！」といった経験はありませんか。買いに行くのも面倒で諦めてしまいがち。本記事では、意外な食材で作るまるでたこ焼きなアレンジレシピを紹介します。
毎日の食卓は、少しの工夫で驚くほど豊かになります。時短テクニックと代用アイディアを上手に取り入れて、忙しい日も楽しくおいしい料理を作りましょう。
[文・構成／grapeフード編集部]