玉子焼きに『小さじ1杯』入れてみて！ 意外な調味料に「いつもよりふわふわ」
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撮影：エニママ
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卵の定番料理といえば、玉子焼き。
調味料次第でアレンジを楽しめるのが魅力ですが、筆者がある調味料を加えたところ、ふわっとした食感に仕上がったので、そのレシピを紹介します。
ふわっとやわらか！『酢入りのふわふわ玉子焼き』
玉子焼きに加えた調味料とは『酢』。
撮影：エニママ
塩や砂糖でなく、酢を入れると聞くと「酸っぱくなるのでは？」と意外に感じるかと思いますが、加えることでいつもの玉子焼きに少し変化が出るのです。
材料は以下の通り。
材料
【材料（2人分）】
・卵 3個
・塩 適量
・砂糖 小さじ1杯
・酢 小さじ1杯
・油 適量
1．卵を割り入れ、下味をつける
ボウルに卵3個を割り入れ、軽く混ぜましょう。
撮影：エニママ
2．塩、砂糖、酢を加える
続いて、卵液に塩、砂糖、酢を加えてください。筆者はきび砂糖を使いました。
撮影：エニママ
酢などの調味料と卵液をよく混ぜ合わせてください。
撮影：エニママ
3．卵を焼き、巻いていく
よく熱した玉子焼き器に油を引いて、卵液を流し込みます。
撮影：エニママ
何度かに分けて卵液を流し、いつもの玉子焼きと同じように焼いてください。玉子焼きの形を整えましょう。
撮影：エニママ
焼き上がった後、粗熱を取ったら切り分け、器に盛りつけてください。
撮影：エニママ
酢を加えるだけなので、普段の玉子焼きの工程とほぼ変わらず10分ほどで完成しました。
ふわふわでおいしい玉子焼きに！
食べてみると、酢の風味は感じず、いつもよりふわふわ感がアップしたように思います。
玉子焼きが大好きな息子は「ふわふわしておいしい！」と喜んで食べ、2つ目に箸が進んでいました。
少し時間が経ってもやわらかい食感を楽しめたので、弁当のおかずにぴったりです。
撮影：エニママ
意外な組み合わせに感じますが、酢を加えることでふわっとやわらかく仕上がる『酢入りのふわふわ玉子焼き』。
酢が余っている人も、試してみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]