ラーメン

ラーメン店『吉村家』を源流とした、豚骨醤油ベースのラーメンを『横浜家系（いえけい）ラーメン』と呼びます。同様の味を出す店の多くが、その屋号に『家』を付けていることも有名です。 そんな『横浜家系ラーメン』がニューヨークのワ…

息子さんを育てている、お父さんのミサイル・ショーマッハ（sho_mahha）さん。「どーも、いい人です」という文言で始まるエッセイ『いい人シリーズ』をInstagramに多数投稿しています。 そんなショーマッハさんが、ラ…

全国各地の名店がしのぎを削っている、ラーメン戦国時代の昨今。 さまざまなタイプのラーメンが続々と登場しつつ、年々そのレベルは高くなっており、ラーメン好きを楽しませている。 有名店となれば「わざわざ遠方まで足を運んで、行列…

炭水化物が大好物という、ある中年男性。チャーハンには醤油をかけて、ラーメンはスープまできっちり飲み干します。 仕事終わりはお酒を浴びるように飲むのが日課で、もちろん禁煙なんて考えもさらさらありません。 でも、仕事には一生…

ある日、１人の女性が神奈川県にあるラーメン店を訪れました。 平日の１４時すぎにも関わらず、約３０席ある店内は７割程度が埋まっているような状態。さすが東京に本店を持つ人気店です。 看板メニューである『つけ麺』か、人気の『ラ…

昼時に、ラーメン店を訪れた『ある男性』。 店は３０席程度の中規模店だといいます。ランチの混雑が過ぎた時間帯だったこともあり、店内は６割の席が埋まっているような状況です。 男性がカウンター席に座り、注文をしようとすると、す…

老若男女問わず人気のある食べ物、ラーメン。 特に寒い冬にズズズッと食べるラーメンは、いつも以上に美味しく感じます。こんな話題だけでも「今日、食べに行っちゃおうかな」なんて考えてしまう人もいるのでは？ そんな食欲を刺激する…

餃子、チャーハン、ラーメンなど、大人も子どもも大好きな中華料理。世界三大料理にもあげられる人気料理の一つです。 そんな中華料理を作り続けて１６年になる、小幡友幸さん。 商品開発課長と料理人という二つの顔を持つ課長シェフが…

想像を超える奇抜なアクション、ぐっと引き込まれる感動的なストーリー…あらゆる手法を使い、人々の反響を呼ぶウェブ動画。そんなウェブ動画の中でも、伝説に残るようなクオリティの作品が公開されました。 なにが伝説かというと…見た…