代用

「授乳ケープを家にあるもので代用できないかな」「授乳ケープを使う頻度が少ないのに、買うのはもったいない」「授乳ケープをなくして困っている」と悩んだ経験がある人は、一定数いるでしょう。 外出先で授乳する時に目隠しとして使っ…

「五香粉を家にあるもので代用できないかな」「五香粉を購入しても余らしてしまうな」と悩んでいる人も多いでしょう。 五香粉は、中華料理の風味を付けるのに重要なスパイスです。五香粉を入れずに中華料理を作ると、物足りなく感じてし…

「黒酢が必要だけど、手元にない」「頻繁に使わないので、代用食品があれば知りたい」と思っている人もいるでしょう。健康や美容の意識が高い人であれば、黒酢を切らすことはないかもしれません。 しかし、料理で頻繁に使う食品ではない…

「昆布茶をほかの食品や調味料で代用できないのだろうか」と、悩んだ経験がある人もいるでしょう。昆布茶は塩昆布や『ほんだし』など、ほかの食品や調味料で代用可能です。 しかし、昆布茶の味に近付けるために、塩を追加するなどの工夫…

「お菓子を作ろうと思ったのに牛乳がない」「家にあるもので代わりに使えるものは何がある？」「代用品を使ってレシピ通りにうまく仕上げられるかな」と悩んだ経験はありませんか。 牛乳は、飲むためだけでなくさまざまな料理の隠し味と…

「パンを焼こうと思ったのに強力粉がない」「薄力粉で代用できるって本当かな」「失敗しないためのポイントが知りたい」と悩んだ経験はありませんか。 強力粉は、小麦粉の中でもグルテンの量が多く、強い粘りと弾力性があるのが特徴です…

「中華料理を作りたいのに鶏ガラスープがない」「家にある食材で代用できないかな」「代用品を使うコツや注意点が知りたい」と悩んだ経験がある人もいるのではないでしょうか。 鶏ガラスープはラーメンや鍋料理、シチューの隠し味など和…

「煮込み料理をしようと思ったのにローリエがなかった」「ローリエだけ買い忘れてしまった」「うっかり切らしてしまって肉や魚の臭み取りができない」など。 ローリエを料理で使おうと思った時、このような悩みを抱えた人もいらっしゃる…

「ワインを開けたいけれどコルク抜きがない」 「コルク抜きをなくしてしまった」 「コルクが抜けないから、ワインを開けられずに放置している」 ワインを開けようとした時に、このような悩みを抱えたことがある人もいるのではないでし…

「塩麹がなくてレシピ通りに作れない」「家にあるもので代用できるものって？」「お肉をやわらかくするために塩麹以外で使えるものはないかな」などの悩みを抱えていないでしょうか。 塩麹は、日本に古くからある調味料の１つです。甘さ…

『ラカント』は、砂糖と同じくらいの甘さでありながら、カロリー・糖質がゼロの調味料。ダイエット中や健康に気を使っている人の強い味方です。 しかし、時には「お菓子作りをしようと思ったのに『ラカント』がなかった」「『ラカント』…

「ラー油がなくて困っている」「ラー油を使って料理を作りたいけど、買いに行くのは面倒」という人もいるのではないでしょうか。 ラー油だけを買いに行くのは面倒なので、できるだけ家にあるもので代用したいと考える人も多いでしょう。…

「ラードを使って料理したいのに、手元になくて困った」「料理にコクがなく、おいしく感じない」と悩んだ経験がある人もいるのではないでしょうか。 ラードを入れるとコクが出るため、飲食店では使用することが一般的ですが、自宅では常…