代用

晩ごはんはカレーにしようと思ったのに、お肉がなくて困った経験をしたことはありませんか。あるいは、食費を少しでもおさえるため、お肉を使わずにカレーを作りたいと考えている人もいるでしょう。 一方で「肉なしのカレーだと味が物足…

食品の保存や電子レンジ調理に欠かせないラップですが、「あると思ったら切らしていた」という経験がある人もいるでしょう。 このような時に役立つのが、ラップの代用品です。家庭にある身近なアイテムで簡単に代用でき、エコや節約の観…

「ホワイトリカーがないけれど梅酒や果実酒を作りたい」という時に、ほかの酒で代用できるのかが気になる人もいるでしょう。 実はホワイトリカーの代わりになる酒はあり、ホワイトリカーとは違った楽しみ方ができる可能性があります。 …

ゼリーを作る時に、ゼラチンを切らして困った経験がある人もいるでしょう。 実は、ゼラチンの代用品は複数あり、食感や見た目、使い方に合わせて選べるようです。家にある、身近な材料で対応できるケースも少なくありません。 本記事で…

『だし醤油』は、さまざまな料理に使える万能調味料とされています。しかし「使いたい時に手元にない」「少量だけ必要」といったこともあるでしょう。 実は、だし醤油は家庭にある別の調味料でも風味を再現できるとされており、自分で作…

ケーキやクッキーなどのお菓子作りにあると便利な『ケーキクーラー』。焼き上がったケーキやクッキーをしっかり冷ますことで、べたつきを防ぎ、食感や風味もぐっとよくなります。 しかし、いざ作ろうとした時に「ケーキクーラーがない！…

「靴を洗いたいのに、専用の洗剤が手元にない」という経験をしたことはないでしょうか。 そんな時に役立つのが、家にあるもので靴洗剤を代用する方法です。 身近なアイテムでもしっかりと靴の汚れを落とせる可能性があることから、靴洗…

「編み物マーカーを購入するのを忘れてしまった」 「作業の途中で、編み物マーカーが足りなくなった」 編み物をしている人のなかには、こういった経験を持つ人もいるかもしれません。 編み物マーカーは、自分が編んでいる作品の状態が…

主にフランス料理で使われているフォンドボー。レシピに書かれていても自宅に常備しておらず、困った経験はありませんか。フォンドボーは手間のかかる出汁であるため、代用品で済ませたいと感じる人もいるでしょう。 一方で、代用品では…

フランスパンなど、ハード系のパンを作りたい時にモルトパウダーが手元になくて困っていませんか。 「身近な材料で代用できないか知りたい」と、代用品を探している人もいるでしょう。 本記事では、モルトパウダーの代用品4選を紹介し…

ジェルネイルを仕上げる際、ネイルの表面がベタベタすると感じたことはありませんか。実は、このベタつきは『未硬化ジェル』というもので、専用クリーナーでの拭き取りが必要なんです。 でも、家に専用のクリーナーがない場合もあります…

料理や菓子作りに水飴を使いたくても、水飴がなくて諦めた経験がある人もいるでしょう。実は、水飴はほかの材料で代用できる可能性があります。 代用品やその使い方を知ることで、水飴がないからと諦めたり、わざわざ買いに行ったりする…

「イタリアンパセリを使いたいけれどスーパーに売っていない」 「どの食材なら代用できるのか知りたい」 イタリアンパセリについて、上記のように悩んだ経験のある人もいるでしょう。料理によっては、ほかの食材で代用できる可能性があ…

油淋鶏（ゆーりんちー）といえば、カリッと揚げた鶏肉に香味ダレをかけた中華料理の人気メニューです。 しかし「揚げ物をするのは少し面倒」「カロリーが気になる」という理由で、作るのをためらうこともありますよね。 そこでおすすめ…

ケーキのデコレーションをする時や、チュロスを絞り出す際には、ギザギザの口金を使います。 しかし、口金は普段あまり使わないため、どこにしまったか分からなくなるケースも少なくありません。口金は使う頻度が低いため、購入せずに代…

カルボナーラを作ろうとしたものの、ベーコンの買い置きがないことに気付いて諦めたことがある人もいるでしょう。しかし、ベーコンなしでもカルボナーラを作ることは可能です。 本記事では、カルボナーラを作る際にベーコンの代用品とし…

帽子の内側は肌に直接触れるため、気が付かないうちに、汗やファンデーションなどの汚れが蓄積しているかもしれません。 しかし、『汚れ防止テープ』を帽子内側の汚れがちな部分に貼っておくだけで、汗や皮脂などの汚れが付きにくくなり…

「レシピにみりんって書いてあるけど家にない」 「みりんの代用が砂糖だけでできるって聞いたけど本当なのかな」 レシピを見ながら料理をする際に、みりんがなくて困った経験はありませんか。 みりんは甘みのある調味料のため、砂糖だ…

「ホットケーキミックスがないけれどホットケーキを作りたい」 「ベーキングパウダーなしでもホットケーキは作れるのかな」 ホットケーキを作りたいのに『ホットケーキミックス』や『ベーキングパウダー』がなくて困った経験がありませ…

料理中に「片栗粉を切らしていた」という経験がある人もいるのではないでしょうか。とろみを付ける代用品として、家にある小麦粉が使えます。 本記事では、小麦粉で片栗粉を代用する方法や、仕上がりの違いについて解説。ほかにも代用で…

だしパックの代用品は、キッチンペーパー、コーヒーフィルター、お茶パックの３つが便利です。パック不要の代用品には、顆粒だしや白だしなどがあります。 家庭に常備している商品で代用すれば、だしパックだけを買いに行く手間が必要な…

「めんつゆの代用に醤油は使えるのかな」 「めんつゆを家にあるもので作る方法を知りたい」 めんつゆを切らしていることに気づき、焦ったことはありませんか。めんつゆは、醤油をベースに家にある調味料などで代用できます。 当記事で…

日向土（ひゅうがつち）は宮崎県南部で採取される軽石です。 採れる地域や量が限られるため、なかには「ホームセンターに日向土を買いに行ったら売っていなかった」「近くで日向土を購入できる店舗がほとんどない」という人もいるのでは…

「少しだけ生クリームが欲しいと思う時に限って、冷蔵庫にない」という経験をしたことがある人もいるのではないでしょうか。 まったく同じ味にはならないものの、料理の種類によっては牛乳で代用できることもあるでしょう。 当記事では…

「無塩バターの代用品にマーガリンは使えないのかしら」 「マーガリン以外にも代用できるものがあれば知りたい」 無塩バターのストックがない時に、代用できるものがあればより気軽にお菓子づくりやお料理を楽しめるでしょう。 代用品…

和食を作る際、みりんや料理酒がレシピに入っているのを目にしたことはありますか。 みりんも料理酒も発酵調味料の一種ですが、それぞれの違いを具体的に理解している人は多くないかもしれません。 この記事では、みりんと料理酒につい…

名古屋名物としておなじみの味噌カツ。実は家庭でも簡単に作れるのをご存じでしょうか。 本記事で紹介する『高野豆腐のひと口味噌カツ』のレシピを考案したのは、フォロワー３０万人以上の人気インスタグラマー、イソカカ（isokak…

日本のソウルフードともいえる『卵かけご飯』。生卵・醤油・ご飯といったシンプルな材料で手軽に作れる上、奥深い味わいが魅力です。 しかしアレルギーで卵が食べられなかったり、生卵が苦手だったりと、卵かけご飯を楽しめないという人…

パスタやグラタンなどのアクセントとして使うことが多い『粉チーズ』。 いざ使おうとした時、「中身が空だった！」「切らしてしまっていた！」という経験はありませんか。 『ちょっとラクする暮らし術』をテーマにさまざまな情報を発信…

年を重ねていくと、朝起きた時に「何となく胃が重い」と感じるようになります。 数年前はなんともなかった料理も、胃もたれが怖くて避けるようになったという人もいるでしょう。 その代表ともいえるのが、程よい脂肪分とあふれる肉汁が…