斜めラインが美しい コーヒーゼリー×パンナコッタの作り方 日用品だけで再現できた
公開： 更新：
クリエイター
uka.
手作りのスイーツやサンドイッチをSNSなどで発信。まるでアートのような美しい見た目が多くの人の心をつかんでいる。
『チューリップサンド』や『桜の花びらをイメージして作ったパンケーキ』などの作品が話題となった。
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- 協力
- @s_y_880508
・ビジュアルが斬新で素敵。絶対に作って、食べてみたいです！
・斜めにする発想は浮かばない…！心から美しいと思いました。
・こんなスタイリッシュなコーヒーゼリーがあり得るとは…。
・歌手の宇多田ヒカルさんが、楽曲『Laughter in the Dark』を歌った時の衣装みたいで素敵！
そんな絶賛のコメントが寄せられたのは、uka.（@s_y_880508）さんがXに投稿した写真です。
写っていたのは、人気スイーツの1つである、コーヒーゼリー。喫茶店の定番メニューで、自宅でも作りやすい一品といえるでしょう。
そんな身近なデザートでありながら、uka.さんが作ったコーヒーゼリーは、ある理由から大きな反響を呼ぶ事態となりました。
多くの人がひと目で魅了されたコーヒーゼリーがこちら！
uka.さんが作ったのは、コーヒーゼリーとパンナコッタの境目が斜めになった一品だったのです！
定規で線を引いたかのような、真っ直ぐでゆがみのない『直線美』には、思わず見とれてしまいますね。
黒と白の2色のコントラストも美しく、美術館に飾られている作品のように感じられるでしょう。
コーヒーゼリーのつやのある漆黒と、パンナコッタのなめらかな白が、斜めの境界線を挟んでくっきりと対比しています。グラスを横から見ると、モノクロ写真のような洗練された印象を受けるでしょう。
目の前にしたら、コーヒーゼリーを食べたい気持ちと、ずっと見続けたい気持ちで揺れ動いてしまうかもしれません！
こだわりのコーヒーゼリーについて、投稿者さんに聞いてみた
おしゃれなビジュアルのコーヒーゼリーは、8万件もの『いいね』が付くなど、たくさんの人をとりこにしたようです。
grapeはuka.さんに、コーヒーゼリーの作り方について取材すると、このように返答をもらいました。
コーヒーゼリーを冷やし固める際に、丸めたタオルで容器を斜めに固定して、冷蔵庫に入れました。
コーヒーゼリーが斜めに固まった後に、パンナコッタを入れて、再び冷やし固めています。
タオルで傾けるだけ 2段階で仕上げる工程がポイント
uka.さんが使ったのは、各家庭で1つは持っているであろう、身近なアイテムのタオルでした。
手順としては、まずコーヒーゼリー液を注いだグラスをタオルで傾けた状態で冷蔵庫に入れ、しっかり固まるまで待ちます。その後、グラスを水平に戻してからパンナコッタ液を流し込み、再度冷やし固めるという2段階の工程です。
斜めのラインを美しく仕上げるには、コーヒーゼリーが完全に固まりきってからパンナコッタを注ぐのが重要です。固まりが不十分なまま次の液を加えると、境界線がにじんでしまう可能性があります。
容器の傾き加減やタオルの丸め方など、研究は必要になるものの、家庭日用品を使った方法なので、斜めになったコーヒーゼリーに挑戦してみたくなりますね。
グラスの形状によって傾き具合が変わるため、最初は底の浅い容器や小さめのグラスで試してみるのもよいでしょう。斜めの角度が急すぎると液がこぼれることもあるので、タオルの厚みで少しずつ調整するのがコツのようです。
uka.さんのように、心が躍るようなビジュアルのスイーツを手作りできたら、日常の楽しみが増えるかもしれません！
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[文・構成・取材／grape編集部]