トロ～っと、とろけるチーズがたまらない 大根が主役のステーキを作ってみました！
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大根おろしや、鍋の食材として重宝する大根。ただ、色も白くて味わいも淡泊なだけに、なかなか主役にするのが難しい野菜でもあります。
今回は、そんな大根をステーキにしてみました。
濃厚な調味料をからめることで、あっさりとした大根もボリュームアップ。大根で何を作ろうかと迷ったら、作ってみてください。
材料：
・大根 上半分
・コンソメ 小さじ２
・水 ６００ml
・シュレッドチーズ 適量
・黒こしょう 適量
・バター １０g
・ケチャップ 小さじ１
・ウスターソース 小さじ２
・しょうゆ 小さじ２
作り方：
１．大根は３センチ程度の輪切りにして、皮をむく。
２．大根の両面に、網目状の切れ込みを入れる。
３．水にコンソメを入れて混ぜ、耐熱容器に大根を入れてラップをかけて６００ワットの電子レンジで８分加熱し、大根を裏返してさらに６分加熱する。
４．フライパンにバターを入れ、溶けたら大根を入れて中火で焼く。
５．大根の両面に焼き色がついたら調味料を加えてからめる。
６．大根にシュレッドチーズを乗せてフタをし、さらに加熱する。
７．チーズが溶けたら器に盛り、黒こしょうを振って完成。
※写真は工程３
※写真は工程５
淡泊な味の大根ですが、コンソメで下味をつけ、タレであえることで濃厚な味わいになります。
今回は、『ドンキホーテ』で購入した３種類のチーズで製造されたシュレッドチーズを使用しましたが、トロ～ッと溶けたチーズとあいまって、お肉でなくても大満足です。
大根が大量にあるときに、ぜひどうぞ。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]