
生姜を水に漬けると? プロ直伝の「長持ちさせる方法」がこちら
薬味や料理のアクセントとして大活躍する、ショウガ。 しかし、丸ごと1個買っても使い切れずに、冷蔵庫の奥でカビさせてしまった経験があるかもしれません。 「ちょっとだけ使いたいのに、気づいたら傷んでいた」 そんな悩みを解消し…

監修・取材協力心が楽になる料理教室SUNROOM室長
服部まどか
防衛省事務官として12年勤務。年子姉弟の母。夫婦間で家事育児の分担がうまくいかず、精神的体力的に限界に達し退職。「自分よりも家族のための料理を」と自分で自分を追い込んでしまった経験から、自由な発想で「作り手の心が楽になる料理」を提案している。最近始めた趣味は詠春拳と座禅。