カンタン酢に生姜を入れて… たった10分で絶品おかずが完成した【時短レシピ】
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撮影：grape編集部
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- 出典
- 株式会社 Mizkan
醤油や砂糖、みりんなどで味つけをして作る、豚のショウガ焼き。
味のバランスに気を使うため、忙しい平日には少しハードルが高いと感じる人も多いのではないでしょうか。
そんな悩みを解決してくれるレシピを、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のウェブサイトで見つけました。
『カンタン酢』で作る！『豚肉のしょうが焼き』の作り方
ミツカンが紹介するレシピでは、味つけに使うのは『カンタン酢』のみ！
一体どのような味わいになるのでしょうか。
調理時間は約10分で完成するとのこと。筆者が実際に作り、手順や仕上がり、味わいをレポートします。
材料
【材料（2人分）】
・豚ロース肉薄切り 200g
・ショウガ 1かけ（10g）
・ごま油 大さじ1杯
・『カンタン酢』 適量（50㎖程度）
・千切りキャベツ 適量
・ミニトマト 適量
1．野菜を切って下準備をする
まずショウガの半分をすりおろして、残りを千切りにします。
千切りにしたキャベツとミニトマトは洗って水気をきり、皿に盛りつけておきましょう。
撮影：キジカク
2．肉を焼く
フライパンを強めの中火にかけ、ごま油を入れて温めましょう。
油がなじんだら豚肉を広げて焼き、焼き色がついたら裏返して中まで火を通します。
そこへ『カンタン酢』を回し入れ、すりおろしと千切りにしたショウガを加えてください。
撮影：キジカク
軽く煮立たせながら30秒ほど加熱してください。
肉に味が絡んだら豚肉だけを取り出し、先に用意した皿へ盛りつけます。
フライパンに残った煮汁は、そのまま中火で約2分煮詰めましょう。
撮影：キジカク
とろみがついて、キツネ色になったら火を止めてください。
仕上げにタレを豚肉の上にかけたら完成です。
少し焦げてしまったので、様子を見ながら火加減や時間を調整してもいいかもしれません。
撮影：キジカク
『カンタン酢』だけで味が決まる！
一口食べたら、甘みと酸味、ショウガの香りがバランスよく口の中で広がります。
『カンタン酢』だけとは思えないほど味が決まり「こうなるのか…」と感動してしまいました！
撮影：キジカク
たった10分で本当に作れるのかと最初は疑っていた筆者でしたが、実際に作ってみてビックリ。
手間をかけたような深い味わいになり感動です…！
さらに時短したい時には、ショウガをチューブで代用するのもおすすめ。
簡単なのに絶品の味わいに仕上がるショウガ焼き。忙しい日のレパートリーに仲間入りしそうです！
[文／キジカク・構成／grape編集部]