そうめんに「めんつゆ」は使いません！ 混ぜるだけで味が決まるアレンジレシピ【夏レシピ4選】
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grapeフード編集部
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料理家RINATYさん直伝 そうめんで作る冷やし中華風レシピが想像より本格的だった暑い時期に食べたいそうめんを生かした『冷やし中華風そうめん』のレシピを、料理家のRINATYさんが、レシピサイト『Nadia』で紹介。ほどよく酢を効かせたタレが絶品で、好評の声が相次ぎました。
気温が上がるにつれて、火を使う調理が億劫になるもの。
そんな時に重宝するメニューの1つがそうめんですが、いつも同じ食べ方になってしまって、飽きてしまうことはありませんか。
実は、少しの工夫で味のバリエーションが広がり、夏の食卓がぐっと豊かになります。
本記事では、混ぜるだけで完成するそうめんアレンジレシピをメインに、暑い日でも作りやすい夏のレシピをご紹介します。
マンネリ解消！3パターンで楽しめるそうめんアレンジ
夏の定番として登場回数が増えるそうめん。お供がめんつゆばかりだと、「食べ飽きてしまう」という声も少なくありません。
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そんな時に試してほしいのが、混ぜるだけで完成する、3つのアレンジレシピです。
ゴマだれとラー油を合わせた『ピリ辛つけ麺』、電子レンジでスープを作る『醤油そうラーメン』、卵とベーコンで仕上げる『カルボそうめん』と、3つの味わいを家庭で簡単に再現できます。
どれも火を使う工程が少なく、暑い日でも気軽に挑戦できるレシピばかり。家族の好みに合わせて選べるうえに、同じそうめんでも飽きずに楽しめるでしょう。
混ぜるだけで完成 そうめんアレンジ3選が家族に大好評だった
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火を使わず5分！そうめんにぴったりな『山形のだし風』
食欲が落ちる季節こそ、薬味たっぷりの『さっぱり常備菜』が頼りになります。
ナス、キュウリ、大葉、ショウガ、ミョウガ、切り昆布をみじん切りにして、めんつゆで和えるだけの『山形のだし風』は、火を使わず5分ほどで完成。
ご飯にのせるのはもちろん、そうめんにかければ薬味たっぷりの一品として重宝します。
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当記事では、『山形のだし風』のレシピをご紹介します。みじん切りにした夏野菜を、自家製めんつゆでさっと和えるだけ。ご飯や冷たい麺にのせれば、食欲をそそります。ぜひ作ってみてください。
暑い日にすっと染みる！手作り『赤シソジュース』のレシピ
暑さで疲れた身体に嬉しいのが、自宅で作る『赤シソジュース』です。
赤シソの葉200g、水1.5ℓ、砂糖、レモン汁、米酢があれば約1.7ℓ分が手作りでき、市販ではなかなか味わえない豊かな風味を楽しめます。
煮出した液体にレモン汁と米酢を加えると、シソの色素が酸に反応して、鮮やかな赤に変化する様子は、作っていて楽しめるポイントの1つです。
夏の定番にしたい！ 赤シソジュースの作り方に「これは手作りしたくなる」「参考になる」
当記事では、赤シソを使った手作りジュースのレシピを紹介します。鮮やかな赤い色、酢のまろやかな酸味、そしてレモンのさわやかさが絶妙に合わさりおいしいですよ。ぜひ作ってみてください。
材料2つで完成！一口サイズの『小豆アイス』
食後のデザートに、ひんやりとした和スイーツはいかがですか。
ゆで小豆150gと豆乳ヨーグルト大さじ3杯を混ぜて、製氷器で凍らせるだけのレシピなら、思い立った時にすぐ作れます。
小豆の優しい甘さと豆乳ヨーグルトのほのかな酸味が絶妙にマッチした、上品な味わいの一品です。
「冷たいのにほっこり」 小豆アイスの作り方に「簡単すぎ」「夏にピッタリ」
小豆と豆乳ヨーグルトを混ぜて凍らせるだけで、さっぱりとしたアイスクリームが作れることを知っていますか。材料はたった2つだけの簡単アレンジレシピを紹介します。手作りアイスで、暑い日のおやつ時間を楽しみましょう。
[文・構成／grapeフード編集部]