ゆでたレタスを巻いて、味つけに『大さじ1杯』の？「5分で作れる」「1玉をペロリ」
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撮影：エニママ
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本記事では、レタス1玉をぺろりと食べられる『レタス巻き』のレシピを紹介します。
日々の食事で、栄養のバランスが偏っていないか気になるもの。特に野菜は意識していないと、つい不足しがちですよね。
とはいえ、毎日たくさんの野菜を食べるのはなかなか大変。そこでおすすめしたいのが、『レタス巻き』です。
撮影：エニママ
レタス1玉が一瞬でなくなる『レタス巻き』の作り方
ゆでたレタスをくるくると巻くだけなので、手間をかけずおいしく食べられるのが魅力。早速作り方を紹介します。
材料
【材料（2人分）】
・レタス 1玉
・めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ1杯
・ごま油 少々
・白ゴマ 好みで
1．レタスをゆでる
レタスは、芯から外して1枚ずつにしておきます。
撮影：エニママ
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かしましょう。湯を沸かしている間に、ゆであがったレタスを冷やす氷水も用意しておいてください。
撮影：エニママ
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湯が沸騰したら、レタスを10秒ほどさっと湯通しします。
撮影：エニママ
湯通ししたレタスは、すぐに冷水で冷やしましょう。
撮影：エニママ
2．レタスをくるくると巻いていく
湯通し後に冷やしたレタスを重ね、くるくると巻いていきます。レタスは、ぎゅっと絞り水気を切りながら重ねましょう。
撮影：エニママ
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巻き終えたレタスは、食べやすい大きさにカットしてください。
撮影：エニママ
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3．タレをかける
小さめのボウルや容器にめんつゆを入れ、ごま油を少々加えてかき混ぜます。
撮影：エニママ
レタスにタレをかけ、好みで白ゴマを振りかけて召し上がれ。
撮影：エニママ
レタス1玉も余裕で完食！
生野菜のサラダだとレタス1玉を食べきることはなかなか難しいですが、ゆでることで食べやすくなりペロリと完食できました。
夫と2人だとレタス1玉が一瞬でなくなったので、家族全員で食べるなら、我が家は2〜3玉ぶん作らないと足りないかもしれません。
筆者はめんつゆと少量のごま油でタレを作りましたが、ポン酢や鶏ガラスープなどでもよさそうです。
湯を沸かす時間を除くと、かかった時間は5分ほど。あっという間にできるので、ぜひ一度試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]