トウモロコシに『片栗粉』をまぶして？ カリッと揚げるアレンジが大正解【食べ方4選】
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grapeフード編集部
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夏に旬を迎えるトウモロコシ。ゆでたり蒸したりして食べるのが定番ですが、実はほかにもおいしい食べ方があります。
試したいのが、トウモロコシを片栗粉でカリッと揚げる新しいアレンジです。
めんつゆベースの下味をしっかりからめることで、外はカリッと香ばしく、中には甘みがぎゅっと残るのだとか。
本記事では、トウモロコシの意外な食べ方をまとめてご紹介します。
トウモロコシを片栗粉でカリッと揚げる新食感
旬の夏にこそ食べたいトウモロコシ。食べる機会が増えるからこそ、普段とは少し違った調理方法も試してみませんか。
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試したいのが、から揚げにするという意外なアレンジ。
電子レンジで軽く加熱したトウモロコシを、めんつゆやニンニク、ショウガを合わせた下味に漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げるだけです。
一口食べると、カリッとした香ばしさとトウモロコシ本来の甘さの両方を楽しめます。
芯まで食べられるわけではありませんが、一粒一粒の食感と旨みは格別。子供も大好きな味で、箸が止まらなくなりそうな一品です。
トウモロコシは焼きも蒸しもせず… 意外な『食べ方』に「革新的」「試してみます」
まいのごはんさんは、夏に旬を迎えるトウモロコシの、『意外な食べ方』をInstagramで紹介しました。 なんでも、芯まで食べたくなるほど絶品で、子供たちからも好評なのだとか。調理工程もシンプルなので、料理初心者でも簡単に作れますよ！
焼く、炊く トウモロコシの新定番アレンジ
から揚げのほかにも、トウモロコシをもっとおいしく楽しむ方法があります。炊飯器で炊く、フライパンで焼くなど、旬の甘みを引き出すアレンジをまとめました。
炊飯器で作る、和風トウモロコシご飯
トウモロコシを芯ごと米と一緒に炊き込む、シンプルな和風レシピです。
米と和風出汁、酒、塩を入れた釜に、削ぎ落としたトウモロコシの実と芯を加えて炊くだけ。仕上げに醤油を回しかけることで、香ばしさがぐっと引き立ちます。
芯まで一緒に炊き込むことで、トウモロコシの甘みと旨みを余さず引き出せるのがポイント。炊きたてのご飯と一緒に味わう、シンプルながら奥深い一品です。
元料理人「一番好きかも」 米と一緒に炊いたのは…？
2025年7月21日、まいのごはん（maino_gohan24）さんはInstagramに、シンプルな味付けがおいしい『トウモロコシご飯』のレシピを公開。
バターと醤油で仕上げる、香ばしい焼きトウモロコシ
フライパンや網でトウモロコシを焼き、バターと醤油、黒コショウで味つけするアレンジです。
ゆでた時とは異なり、表面に香ばしい焦げ目がつくことで甘みがぎゅっと凝縮されます。
醤油を加えるタイミングが決め手で、全体がきつね色になってから仕上げに回しかけるのがコツです。
バター醤油で焼くトウモロコシが想像より旨い 「もう5回作った」と話題の簡単レシピ
岩崎ファームがおすすめしたのは、『焼きトウモロコシ』のレシピ。
皮ごとレンジ加熱で、スルンと外せる時短ワザ
トウモロコシは、皮を1～2枚とヒゲを残したままラップで包み、電子レンジで加熱するだけで下ごしらえが完了。
加熱後は根元を切り落とし、ラップの上から押し出すだけで、皮とヒゲがまとめてスルンと外れます。
ゆでるよりも甘みが凝縮されやすくなるだけでなく、大きな鍋やお湯を用意する必要がないため、夏場に長時間コンロを使わずに済むのも嬉しいポイントです。
「鍋でゆでません」 トウモロコシの調理テクに「スルンと取れた」「手が汚れない」
夏に旬を迎える『トウモロコシ』。みずみずしい甘さが楽しめる栄養満点の野菜です。しかし、トウモロコシをゆでるとなると、ヒゲを丁寧に取ったり大きい鍋を用意したりと意外と面倒。そこで、本記事では電子レンジを活用した『爆速トウモロコシ』を紹介します。
[文・構成／grapeフード編集部]