細切りにした油揚げを炒めると？「味つけ2種類で止まらなくなるおいしさ」
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撮影：エニママ
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味噌汁や炊き込みご飯の具材に入れることが多い、油揚げ。
スーパーマーケットに行くと、1袋に4～5枚入ったものがよく売られていますよね。
我が家も油揚げをよく使いますが、1度に使うのはせいぜい1〜2枚です。
撮影：エニママ
しかも賞味期限が短いため、消費に困ることも少なくありません。
そこで筆者は、冷蔵庫に余っていた油揚げを炒めてみることに。すると、サクサク食感のおやつみたいな1品が完成しました！
この『油揚げスティック』が家族にも好評だったため、作り方をシェアします。
サックサク！『油揚げスティック』の作り方
材料、作り方は以下の通りです。
材料
【材料（1～2人分）】
・油揚げ 2枚
・塩 適量
・あおさ粉 適量
1．油揚げを細切りにする
油揚げを1cm幅くらいの細切りにしましょう。
撮影：エニママ
2．フライパンで炒める
油は引かず、焼き色がつくまでフライパンで炒めます。
撮影：エニママ
3．味をつける
ボウルに油揚げを入れ、熱いうちに塩とあおさ粉を加えて味をつけましょう。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
おやつにもおつまみにも
完成した『油揚げスティック』は、子供のおやつにも大人のおつまみにもぴったりです。
撮影：エニママ
油を使わずにサクッと炒めているため、油っぽくなくつい手が止まらなくなります。子供たちは、「お菓子みたい」と言いながらつまんでいました。
今回はのりしお味で食べましたが、醤油マヨネーズ味なんかもよさそう。好みの味つけでアレンジすれば、さらに油揚げの食べ方が広がりそうです。
冷蔵庫に余りがちな油揚げ、『炒める』という調理法も試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]