『1缶分』の余った油で玉子焼きを焼いてみると？ 旨味とコクが増して「いつもと違う」「濃厚」
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油のコクが染みていて、料理に使うとグッと風味をよくしてくれるツナ缶。
しかし、油を切って使うレシピも少なくないため、ツナ缶の中に油だけが残ることがあります。
旨味のある油をそのまま捨てるのはもったいないですよね。
そこで筆者は、お弁当の定番である玉子焼きを作る時に、余ったツナ缶の油を活用してみることにしました。
撮影：grapeフード編集部
ツナ缶の油で玉子焼きを焼く！
玉子焼きの油は、いつもサラダ油を使っていた筆者。
ツナ缶の油で作るのは初めてです。合いそうな味つけで試してみますよ。
材料
【材料】
・卵 2個
・スライスチーズ 1枚
・醤油 小さじ2分の1杯
・ツナ缶の油 適量（1缶分）
手順1．卵液を作る
まず、卵を器に割り入れて、醤油を加えてよく混ぜ合わせます。
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手順2．玉子焼き器で焼く
玉子焼き器にツナ缶の油を入れます。
玉子焼きは焦げつかないように多めの油を入れることが多いので、1缶分で足りるか不安でしたが、いざ玉子焼き器に垂らしてみると十分な量でした。
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火にかけると、ジュワッとツナ缶のおいしそうな香りが漂い始めます。
卵液を半量注ぎ入れ、固まりだしたら奥から巻き、残りを注いでスライスチーズをのせましょう。
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そのまま最後まで巻けば、完成です。
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「いつもと違う」玉子焼きに 濃厚な味にハマる
焼き上がった玉子焼きをカットして皿に盛りつけました。
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焼きたてだとチーズがトロっとして、とてもおいしそうです。
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早速一口食べてみると、ツナの旨味とコクが口いっぱいに広がります。
濃厚なツナ缶の油にチーズのミルキーさ、醤油の香ばしさが絶妙にマッチして、いつもの玉子焼きとは一味違う味わいに仕上がりました。
今までキッチンペーパーに吸わせて捨ててしまうことが多かったツナ缶の油ですが、これからは積極的に料理へ使おうと思います。玉子焼きはもちろん、炒め物などにも合うでしょう。
油の使い道に悩んでいる人は、一度試してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grapeフード編集部]