トマトに溶き卵をかけて… さらに『2枚』かぶせて焼くと「ぜいたく気分」「トーストにもご飯にも合う」
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休日の朝は、いつもより少し豪華な朝食を作りたくなりませんか。
本記事では、フライパンで簡単にできる、見た目も華やかな一品を紹介します。
フライパンに入れて焼くだけ 簡単レシピ
用意する材料もシンプルで、調理も簡単。10分ほどで完成しますよ。
材料
【材料】
・トマト 1個
・卵 2個
・スライスチーズ 2枚
・オリーブオイル 適量
・塩 少々
スライスチーズは、たっぷりのシュレッドチーズに代えてもおいしくできます！
手順1．焼く前の準備
卵は器に入れてよく溶いておきましょう。
トマトはよく洗ってから、4～5枚ほどにスライスします。
撮影：grapeフード編集部
手順2．フライパンで焼く
フライパンにオリーブオイルを入れて、トマトを並べます。上から塩をまぶしましょう。
撮影：grapeフード編集部
その上から溶き卵を流し入れ、スライスチーズを一番上に並べます。
撮影：grapeフード編集部
蓋をして、卵が固まるまで弱火で蒸し焼きにしたら、完成です！
撮影：grapeフード編集部
満足感の高いシンプルな料理！
そのまま皿に盛りつけて食べてもよいですが、筆者はトースターで焼いたトーストにのせてみました。
撮影：grapeフード編集部
加熱されてやわらかくなり、甘さが増したトマトと、コクのある卵や溶けたスライスチーズが混ざり合い、ぜいたくな気分を味わえます。
味つけは塩のみにしましたが、スライスチーズに塩味があるのと、トマトの味も強いので、物足りなさは感じません。
ご飯にのせてもおいしそうです。
フライパン1つでパパッと作れて洗い物が少ないのも嬉しいところ。
材料も少なく、簡単にボリューム感のある一品になるので、忙しい朝やゆったり過ごしたい休日のメニューにぴったりですよ！
[文・構成／grapeフード編集部]