から揚げだけじゃない 鶏モモ肉の簡単レシピに「おいしそう」「やってみたい！」
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料理研究家
麦ライス
東京都内のレストランで料理長として働きながら、レシピやおすすめのキッチン用品など、食にまつわる情報を発信している。
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- 出典
- @HG7654321
から揚げや煮物、ステーキなどにするとおいしい、鶏モモ肉。
脂がのっていて、うま味があるため、料理にコクが出るのが特徴です。
料理人の麦ライス（@HG7654321）さんは、そんな鶏モモ肉を使った簡単料理をX（Twitter）で紹介しました。
「焼いて放り込むだけなのに、おいしい！」と太鼓判を押したレシピを、ご覧ください！
鶏肉のトマト煮込み
【材料】
・鶏モモ肉 １枚
・タマネギ ２ぶんの１個
・トマトホール缶 １缶
・ケチャップ 小さじ２杯
・砂糖 大さじ１杯
・塩 小さじ２ぶんの１杯
・おろしニンニク 小さじ２ぶんの１杯
・オリーブオイル 小さじ１杯
タマネギはみじん切り、鶏モモ肉はひと口大にカットします。
鶏モモ肉に１つまみの塩を振っておきましょう。フライパンにオリーブオイルを入れて温め、鶏モモ肉を焼き色が付くまで焼きます。
タマネギとトマト缶、分量のケチャップ、砂糖、塩、おろしニンニクを加えて、沸騰させてください。
沸騰後は弱火にして１０分程煮れば、でき上がりです！
こってりとした鶏モモ肉と、トマト缶のさっぱりした風味は相性抜群！タマネギを加えることで、優しい甘みも加わり、ホッとする味わいになるでしょう。
また、コンソメなどの調味料を入れなくても、具材のうま味で十分においしくできるみたいですね！
投稿には「おいしそう！やってみたい」といった声が上がったほか、「シメジなどキノコ類を入れる」「味噌や野菜ジュースを加えてもおいしい」などのコメントも寄せられていました。
材料を切ってフライパンで煮るだけなので、料理初心者でも手軽に作れます。今晩のおかずに試してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]