キュウリに『アレ』を和える！ レシピに「最高！」「大ハマりした」
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- 出典
- @gucci_fuufu
果肉の柔らかい食感と、ほんのりとした甘みを感じる味が特徴の、アボカド。
栄養価が高く、『森のバター』とも呼ばれています。
たたきキュウリとアボカドの中華和え
料理家の、ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんが、Xに公開した『たたきキュウリとアボカドの中華和え』のレシピを紹介します。
キュウリとアボカドを和えた一品には「うちの娘が大ハマりしました」など、絶賛の声が寄せられました。
【材料（２人ぶん）】
・キュウリ ２本
・アボカド １個
・塩 少々
・粗びき黒こしょう 少々
・ごま油 大さじ１杯
・酢（穀物酢） 大さじ２杯
・塩 小さじ２ぶんの１杯
・すりおろしニンニク 小さじ２ぶんの１杯
まず、ボウルにごま油と穀物酢、塩 すりおろしニンニクを入れて、混ぜ合わせてください。
次に、キュウリとアボカドの下処理をします。
キュウリに塩を振り、板ずりをしましょう。上下のヘタを切り落としてください。
麺棒などでたたき、５cmほどの食べやすい大きさに手で折ります。
アボカドは、縦半分に切って種を除いてください。
調味料の入ったボウルに、キュウリとアボカドをスプーンですくいながら入れて和えます。
冷蔵庫で冷やした後、器に盛って、粗びき黒こしょうを振れば…完成！
ぐっち夫婦さんは「ごま油風味のニンニクだれが、うまい！おつまみにも最高！」とコメントしています。
キュウリのさっぱりとした食感は、暑い夏にもぴったりでしょう。
包丁も火も使わないので、晩ご飯にもう一品欲しい時にも、手軽に作れそうですね。
気になった人は、ぜひお試しください！
[文・構成／grape編集部]