カステラ焼いてみて！ 新感覚の食感に「なんで今まで知らなかったの！」
公開： 更新：
撮影：grapeフード編集部
grapeフード編集部
『grapeフード編集部』は、毎日の食事をもっと楽しく、美味しい情報を発信する専門チームです。
食材にまつわる豆知識や時短レシピ、節約レシピ、SNSで話題の簡単アレンジ、新商品の実食レビューなど、家庭でも再現しやすいフードコンテンツを中心に制作しています。
季節の野菜や旬の魚・お肉を使った料理から、余りがちな食材の意外な活用法まで、実際に作り・食べて検証したうえで紹介。
料理研究家によるレシピ提案や監修も取り入れ、分かりやすさと信頼性を大切にしています。
毎日の献立に悩む方や、手軽に美味しい料理を楽しみたい方に向けて、今日からすぐ試せるアイディアをお届けします。
Official：grape
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
その発想はなかった！ 『余ったそうめん』をごま油で？「手が止まらない」【食べ方4選】余ったそうめんの活用に悩んでいませんか。フライパンで焼くだけの変身レシピと、電子レンジだけで作れる冷やし醤油、塩、カレーやラーメン風、混ぜるだけの3種など、飽きずに楽しめるそうめんアレンジをまとめてご紹介しています。
卵液に『1束』混ぜて焼いてみて！ プロ直伝の「玉子焼き器レシピ」が忙しい日の救世主本記事では、余ったそうめんで作る『チーズカリカリチヂミ』について、専門家への取材のもと解説しています。
しっとりとした食感と優しい甘さが特徴のカステラ。
筆者は旅行先で、カステラをラスクにしたお土産を自分用に買って味わったところ、そのおいしさのとりこになりました。
家でも手軽にラスク風にできないかを考えて、作ってみることに。ラスクとは少し違う、でもカステラの食感とも違うアレンジに仕上がりました。
待てない食いしん坊さんにおすすめ！カステラアレンジ
ラスクを作るには、高温で長時間焼く必要があります。
しかし、食いしん坊の筆者は、そんなに待っていられません…。
そこで、オーブンの予熱時間を含めずに10分以内に作れる方法でラスク風を楽しむことにしました。
手順1．カステラを4等分する
筆者が使ったカステラはコンビニエンスストア『ローソン』で売っている『しっとり五三焼カステラ』です。
3切れ入っているうちの1切れを、包丁で4等分しました。
撮影：grapeフード編集部
手順2．オーブンで焼く
180℃に予熱したオーブンで4～5分焼きます。使っているオーブンによって焼き加減は異なるので、焼き色を見ながら調整しましょう。
撮影：grapeフード編集部
オーブンがない人は、トースターで代用もできますよ。
片面が焼けたら、ひっくり返して反対側も4～5分焼いてください。
手順3．乾燥させる
オーブンから取り出したら、冷却させながら少し乾燥させます。
こうすることで、外側がサクッとした食感になりました！
撮影：grapeフード編集部
手で触っても熱くないぐらいに冷えたら完成です。
外はサクッ！中はふんわりの焼きカステラ
10分ほどで作れたラスク風のカステラ。
ラスクほど長時間焼いていないので、外側だけサクッとした食感を楽しめて、内側はカステラのふんわりとした味わいが残っています。
grape社員に食べてもらったところ「サクサクしていておいしい！」「うまっ！」と評判でした。
グラニュー糖を上からかけて焼くと、より甘さを感じておいしいですよ。
撮影：grapeフード編集部
また、もっと時短で作りたい人には、両面ではなく片面だけ焼いても楽しめるのでおすすめ。
おいしすぎて「焼きカステラを流行らせたい！」と思った筆者。これまでカステラを焼いたことがなかった人は、一度オーブンに入れて食感の変化を楽しんでみてください！
[文・構成／grapeフード編集部]