ホットケーキミックスにコーヒーをたっぷり注ぐ フライパンで焼いてみたら…
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撮影：grapeフード編集部
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ホットケーキを、ミックス粉とブラックコーヒーだけで作ってみました。
材料2つだけで作れるのに、驚くほど本格的でおいしいおやつになりますよ！
撮影：grapeフード編集部
『材料2つ』の変わり種ホットケーキ
ホットケーキミックスと水だけで、ホットケーキを作ったことがある筆者。
ホットケーキミックス1袋に『140㎖』入れるだけ モチモチホットケーキの作り方に「こっちのほうが好きかも」
「同じ要領で、水以外のドリンクでもできるのでは？」と思ったので、試してみることにしました。
1．生地を作る
ホットケーキミックス1袋（150g）に対して、コーヒーは140㎖用意します。
ボウルに材料を入れて、ざっくりと混ぜ合わせましょう。混ぜている最中も、コーヒーの香りが強く漂ってきておいしそうです。
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2．焼く
フライパンを中火で熱して、濡れたふきんの上で少し冷まします。弱火にして、高い位置から生地を落として焼きましょう。
撮影：grapeフード編集部
両面焼いたら完成です！
コーヒー入りのホットケーキ 食べてみると…
焼き上がりは薄茶色で、コーヒーで色づいているのが分かります。
撮影：grapeフード編集部
食べてみると、コーヒーの深い味わいが、口いっぱいに広がりました！
ホットケーキミックスの優しい風味と混ざって、ブラックコーヒー特有の苦みはかなり緩和され、食べやすいです。
また、生地もきちんとふくらみ、モチモチとした食感になっているのが癖になります。
筆者はそのまま食べましたが、ホットケーキミックス由来の甘みしかないので、「甘いほうが好き」という人はハチミツやクリームなどをトッピングしてみてくださいね。
ホットケーキミックスと、身近なドリンクを混ぜるだけで、簡単においしいホットケーキを焼くことができます。
10分程度でできるので、休日の朝食やおやつに作ってみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grapeフード編集部]