材料2つで作る『セブンプレミアム』ライチサイダーシャーベット　濃厚な味わいに正直びっくりした

徐々に暖かい日が増えてくる、４月。家事の合間やお風呂上がりなど、ふとした時にひんやりスイーツを食べたくなりませんか。

市販のものもいいですが、「家でも簡単に作れるスイーツレシピはないか」と探したところ、株式会社セブン＆アイ・ホールディングス（以下、セブン）のプライベートブランド『セブンプレミアム』のウェブサイトで、おいしそうなレシピを発見。

それが『保存袋で簡単　濃いライチサイダーでシャーベット』です！なんと、たった２つの材料で作れるのだとか。

難しい工程がなく、しかもジッパー付き保存袋で手軽に作れる点に引かれたので、試してみました！

『保存袋で簡単　濃いライチサイダーでシャーベット』

必要な材料は以下の通りです。

ヨーグルトは無糖タイプを使うのがポイントです。ライチサイダー自体に甘みがあるため、加糖タイプを使うと甘さが強くなりすぎる場合があります。

作り方：混ぜて冷凍するだけの２ステップ

まず、ジッパー付き保存袋にヨーグルトを入れて、なめらかになるまで手で揉みます。そこにライチサイダーを入れて混ぜ合わせましょう。

ライチサイダーを加えた直後は炭酸が泡立つため、袋の口をしっかり押さえながら優しく混ぜるのがコツです。勢いよく振ると袋が膨らんで中身が漏れることがあるので、袋の外からゆっくり押し合わせるように混ぜてください。

よく混ざったら、冷凍庫に入れて２時間ほど冷やします。

２時間ほど経ったら冷凍庫から取り出し、５分くらい常温に置いておきましょう。

取り出した直後はカチカチに固まっているので、常温に置く５分間はしっかり待つのが肝心です。時間が足りないと砕くときに袋が破れることがあります。

少し柔らかくなったら、ある程度手で割り、麺棒を使って砕くなどしてなめらかにしてください。

麺棒で叩くと、最初はバリッとした手応えがありますが、砕いていくうちにシャリシャリとした均一な粒感に変わっていきます。細かく砕くほど口当たりがなめらかになるので、食感の好みに合わせて調整してみてください。

食べるぶんだけ器に盛って完成です！

食べてみた感想：２つの材料とは思えない味わい

ヨーグルトの酸味とライチの甘みが合わさって、サラサラと食べられる味でした。

材料２つで作ったとは思えない濃厚な味わいで、これはリピート確定の予感です！

口に入れた瞬間にライチの香りがふわっと広がり、ヨーグルトのさっぱりした後味が続くため、甘すぎず食べやすい仕上がりです。シャリシャリとした食感も心地よく、暑い日のおやつにぴったりでした。

今回はそのまま食べましたが、セブンのウェブサイトによると、上からさらにライチサイダーをかけてシェイク風にアレンジしてもおいしいのだとか。

次は、追いライチサイダーも試してみたいと思います。

気温が上がってくる季節にピッタリなデザートレシピなので、作ってみてくださいね！

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]