コストコ『いくら入りサーモン塩麹漬け』が絶品 とろける食感にご飯が止まらない
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アメリカ発祥の会員制スーパーマーケットの『コストコ』。
大きなサイズの商品や、珍しい商品が数多く陳列されていて、日本でも熱狂的なファンが多い超大型スーパーマーケットです。
そんな『コストコ』で、「ご飯や酒がすすむ！」と話題の商品を購入しました！
その商品とは『いくらが入ったサーモン塩辛 塩麴漬け』です。
厚切りサーモンがゴロゴロ。開けた瞬間からボリューム感が伝わる
ビンを開けてみると、刺身サイズの厚切りサーモンがゴロゴロと入っていて、ボリューム満点！
ふたを外した瞬間、麹特有のやわらかな発酵の香りがふわりと立ち上がります。サーモンのオレンジ色と、いくらの粒がびっしり見えて、見た目からすでに食欲をそそられるビジュアルです。
塩辛と書いてあったので「しょっぱいのかな？」と気になっていましたが、麹の甘みが感じられ、塩味は決して強すぎません。
塩麹に漬けることでサーモンが柔らかくなっており、箸で持ち上げるとほろりとくずれそうなほどです。口に入れると、脂の乗ったサーモンがとろけるように広がる感覚です。
一緒に漬けられているいくらを噛むと、サーモンとは違ったプチプチとした食感と旨みが広がります。飽きることなく、あっという間に１瓶食べてしまいました。
そのままでもアレンジしても。使い方のバリエーションが広い
この商品はそのまま食べてもおいしいですが、シンプルにご飯に乗せても相性は抜群！
温かいご飯に乗せると、塩麹の塩気と麹の甘みがじんわりと染み込み、サーモンの脂がご飯粒をコーティングするような濃厚さになります。冷たいご飯よりも、炊きたてに乗せるほうが風味が際立つようです。
ほかにも、水菜や大葉などの野菜と合わせてパスタに入れたり、手巻き寿司の具材にしたりと、さまざまなアレンジ方法がSNSで話題に！
パスタに使う場合は加熱しすぎると塩麹の風味が飛んでしまうため、火を止めてから和えるのがポイントだという声もSNS上で見られます。手巻き寿司の具材にする際は、大葉を一緒に巻くと爽やかさが加わって食べやすくなるそうです。
SNSでも「おいしい」と絶賛する声がたくさん投稿されていました。
・さっぱりとした甘くない酒に合わせたい！すごく酒が飲みたくなる味。
・厚切りサーモンのトロリとした食感と、麹の甘みが最初に感じられておいしい。
・めちゃくちゃおいしかった。リピ決定！
酒にとご飯に合わせるだけでなく、いろいろなアレンジが楽しめそうな商品です。気になる人は『コストコ』で探してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]