カリっと香ばしい あぶらあげで衣を使わないヘルシー・メンチカツのレシピはこちら！

材料：
・豚ひき肉 ２００g
・木綿豆腐　１／２丁
・卵　１個
・市販のキャベツの千切り　１／２袋
・あぶらあげ　３枚
・中濃ソース　大さじ１
・塩　適量
・こしょう　適量
・オリーブオイル　フライパンに１cm程度
・ケチャップ　大さじ３
・中濃ソース　大さじ２
・しょうゆ　大さじ１

作り方：
１．豆腐をしっかり水切りする。

２．あぶらあげは湯通しし、半分に切って裏返す。

３．豚ひき肉、木綿豆腐、卵、キャベツ、中濃ソース、塩、こしょうをボウルに入れて、粘りけが出るまでよく混ぜる。

４．あぶらあげに、３を詰める。

５．ケチャップ、中濃ソース、しょうゆでソースを作る。

６．フライパンにオリーブオイルを１cm程度入れ、１７０度に熱したら、４のあぶらあげの口を裏にして焼き、こんがりと焦げ目がついたら裏返す。

７．裏側もきつね色になったら、取り出して油を切る。

８．器に盛り、ソースをかけて完成。