箸が止まらない 切って混ぜて寝かせるだけの『悪魔のニラネギ』を作ってみました！
公開： 更新：
白菜の旬はいつ？おいしい白菜の見分け方や保存法をご紹介本記事では、白菜の旬の時期や新鮮な白菜の見分け方、保存方法についてご紹介。白菜は、スープなど冬に欠かせない野菜ですが、1年を通して目にします。旬の時期や1年中販売されている理由を知ることで、よりおいしく白菜を食べられるようになるでしょう。
リンゴとミカンの皮を水に浸すと… 半日後の結果に「一気に飲んだ」「子供もゴクゴク」リンゴやミカン、グレープフルーツなど、皮をむいて食べる果物はいろいろありますが、むいた皮はどうしていますか。 そのままゴミ箱へポイっと捨てている人が多いはず。筆者もその1人です。 ある日、ふと「もったいないな…」と感じ、...
『おうち時間』に、家飲みを楽しんでいるという方も多いのではないでしょうか。特に、週末は、ゆっくりとお酒を飲みながら１週間の疲れを癒やしたいものです。
そんな方にピッタリの『悪魔のニラネギ』のレシピを紹介します。
翌日に出かけなくてよい週末にこそ、ニンニクとニラ、ネギの究極の組み合わせをたっぷり味わってください。
材料：
・ニラ １束
・長ネギ １／２本
・黒こしょう お好み
・チューブのニンニク 約２cm
・塩 小さじ２／３
・レモン汁 大さじ１
・ほんだし 小さじ１
・ごま油 大さじ１
・味の素 小さじ１／３
・黒こしょう 適量
作り方：
１．ニラはよく洗い、根の部分を少しだけ切り、４～５CM程度に切って水気を切る。
２．ニラの根の部分は縦に半分に切って食べやすくする。
３．長ネギを洗って４～５cmに切り、さらに半分に切って白い部分を縦５mm程度に切り、水気を切る。
４．長ネギの芯の部分を縦に切る。
５．ボウルに調味料を入れて混ぜる。
６．５にニラと長ネギを加えて、よくあえる。
７．タッパーに移し、一晩寝かせれば完成。
※写真は工程４
※写真は工程５
翌日になると、ニラと長ネギがしっとりして、タレとよくなじみます。
すぐに食べたくても我慢して、一晩寝かせた方が断然おいしいです。
ニラの甘さと長ネギの辛みがごま油とニンニクの風味とよく合い、お酒が進むこと間違いありませんよ！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]