材料２つ！ハーベストミルクレープの作り方が簡単すぎる

テレビ朝日公式インスタグラム『家事ヤロウ!!!』をご存知でしょうか。

番組で紹介した料理のレシピや家事の情報などをアップする公式アカウントです。

今回は『家事ヤロウ!!!』で紹介されている『話題のおうちレシピ８位』を実際に作ってみたいと思います。

作り方は、水切りヨーグルトを作りハーベストに塗って重ねるだけです。

では、早速作ってみましょう。

水切りヨーグルトを作る：６時間以上が目安

まずは水切りヨーグルトを作ります。

ザルにキッチンペーパーを敷き、その上にヨーグルトを適量入れ、ラップをして冷蔵庫で６時間以上置きましょう。今回は１日放置しました。

水切りの時間が短いと水分が残りすぎて、ハーベストに塗ったときにべちゃっとなりやすいです。最低でも６時間、余裕があれば一晩置くのがおすすめですよ。

１日放置した様子がこちらです。スプーンから離れないくらいの硬さになりました。

味見をしてみると、ほんのりチーズのような風味も感じます。

「スプーンから離れない」くらいの硬さが、クリームチーズに近い状態のサインです。ヨーグルトが柔らかすぎる場合は、もう数時間置いて水分をしっかり抜くとよいでしょう。

ホエイの量はこちらです。かなり水分が抜けました。

次は、水切りヨーグルトをハーベストに塗っていきます。

塗る厚さで食感が変わる：薄め・厚めの違い

このように、ハーベストに水切りヨーグルトを塗って重ねるを繰り返して合計８枚重ねます。

しっとりした食感にしたい場合は厚めに、サクサク食感にしたい場合は薄めに塗りましょう。写真の量で塗るとサクサク食感になりました。

塗るときはスプーンの背を使うと均一に広げやすいです。端まで丁寧に塗ることで、重ねたときにずれにくくなります。

重ね終わったら、冷蔵庫で１時間半ほど冷やします。

写真では分かりにくいですが、右は薄めに、左が厚めに水切りヨーグルトを塗っています。

冷やすことでヨーグルトが落ち着き、ハーベストとなじんで切り分けやすくなります。冷やし時間が短いと断面がくずれやすいので、１時間半はしっかり待つのがポイントです。

１時間半後の様子がこちらです。

水切りヨーグルトを厚めに塗った方は、ハーベストがほどよく水分を吸い込み、しっとりとしたケーキのような食感になっていました。一方、薄めに塗った方は、サクサクとした食感が残っていました。

作業時間は５分程度なので、とても簡単に作れます。ジャムなどを混ぜてもおいしいと思いますので、ぜひ試してみてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]