実はこんなメリットがある！ フライパンでカレーを作るのがおすすめの理由とは？
公開： 更新：
※写真はイメージ
デジタル・コンテンツ・パブリッシング
株式会社デジタル・コンテンツ・パブリッシング（dcp）は、幅広いコンテンツ制作を一貫して手がける編集プロダクション。
『マイナビウーマン』『くるまのニュース』など大手専門メディアでの執筆・編集協力実績を多数持っている。
ウェブメディア『grape』では、ライフハックやフードの疑問について、企業や専門家など「その道のプロ」に取材。トレンドを多角的に分析し、読者の「知りたい」に応えるコンテンツ制作を信条としている。
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
ちくわに『1袋』まぶしてみて！ シャカシャカ振って焼くと「箸が止まらない」【調理時間5分】本記事では、お茶漬けの素を使ったおかずを紹介します。 調理時間は5分程度なので、疲れて帰った日の一品にも向いていますよ。
溶いた『卵1個』と混ぜてみて！ そうめんの意外な食べ方に「タレなくてもペロリ」「ゆでたそうめんが少し余って困った」ということはありませんか。 そんな時に便利な『チーズ入り！そうめんのもちもちチヂミ風』を紹介します。 材料を混ぜて焼くだけで外はカリッ、中はふんわりの食感が楽しめますよ。 撮影：エニマ...
カレーを作る時は深めの鍋を使うことが多いでしょう。しかし、中にはフライパンを使って作るという人もいるようです。
では、フライパンでカレーを作ると、どんなメリットがあるのでしょうか。ハウス食品株式会社（以下、ハウス食品）に取材しました。
フライパンでカレーを作るメリット
ハウス食品によると、フライパンでカレーを作ることで、このようなメリットがあるといいます。
フライパンは鍋に比べて底が広く平らなため、炎や熱源に接する面積が大きく、具材全体への熱が早く伝わります。
そのため、火通りのよい具材で、長く煮込まずにさっと炒めて仕上げるカレーを作る場合は、時短になります。また、洗いものもさっと済んでおすすめです。
一方、鍋を使ったほうがいいケースもあるそうです。
ただし、じっくりお肉を煮込みたい、ごろごろとした大きめの具材を煮込みたい場合は、鍋がおすすめ。フライパンだと『水の蒸発量が多い』『具材が水に浸からない』などの状態になるためです。
※写真はイメージ
フライパンには『具材に熱が伝わりやすい』というメリットがあるとのこと。
「時短でカレーを作りたい」「それほど煮込まない」という場合には、フライパンを試してみるといいかもしれません。
ちなみに、ハウス食品はフライパンで作るカレーのアレンジレシピをウェブサイトで紹介しているので、参考にしてみてはいかがでしょうか。
[文・取材／高橋モータース＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]