夕食に食べた夫が「これだけで満足！」 味噌汁に『4つ』入れたのは…？
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撮影：エニママ
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- 出典
- サトウ食品株式会社
こんがり焼いて、醤油や砂糖をさっとかけるだけでも十分おいしい、餅。
しかし、「そろそろ定番の食べ方に飽きてきたかも……」と感じることはありませんか。
筆者も「もっとレパートリーがあれば、大袋で買った餅も最後まで飽きずに食べ切れるのに…」と思っていた時、サトウ食品株式会社（以下、サトウ食品）のウェブサイトで『もち入り豚汁』というレシピを発見しました。
醤油ベースのだし汁で食べる雑煮はおなじみですが、みそ仕立ての豚汁に餅を入れるレシピは、これまで試したことがありません。
気になったので、早速作ってみました。
『もち入り豚汁』の作り方
サトウ食品のレシピでは、以下の材料が紹介されています。
筆者は、我が家のいつもの豚汁で試してみたいと思い、具材を少しアレンジしました。
材料
【材料（4人分）】
・『サトウの切り餅 パリッとスリット』 4個
・豚バラ薄切り肉 80g
・大根 200g
・ニンジン 2分の1本
・ゴボウ 3分の1本
・こんにゃく 4分の1枚
・長ネギ 2分の1本
・だし汁 4カップ
・みそ 大さじ3杯
1. 具材を切る
まず、具材を洗い、食べやすい大きさに切ります。
撮影：エニママ
2. 具材を煮る
鍋にだし汁を入れ、火が通りにくい大根、ニンジン、ジャガイモを煮ましょう。
撮影：エニママ
中火で5分ほど経過したら、シイタケ、油揚げ、豚肉を追加し、さらに煮込みます。
アクが出てきたら、こまめに取り除きましょう。
撮影：エニママ
3. みそを溶かす
具材にしっかり火が通ったら、みそを溶き入れます。これで豚汁の完成です。
撮影：エニママ
4. 餅を煮る
餅は袋から取り出し、スリット（切れ目）に沿って手で4分割しておきます。
撮影：エニママ
完成した豚汁に4分割した餅を加え、弱火で煮込みます。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
5分ほど煮込み、餅がやわらかくなったことを確認したらでき上がりです！
撮影：エニママ
仕上げには風味のアクセントとして刻みネギを添え、香りをプラスしました。
撮影：エニママ
豚汁が主役級に！
餅を加えるだけで、いつもの豚汁が一気に主役級の一品へと変わるのには驚きです。
とろけた餅に豚汁のみそ風味が絡み、一口ごとに満足感があります。
夕食に餅入り豚汁を出したところ、夫は「これだけで十分満足だね」と嬉しそうな様子。
食べ応えはしっかりあるのに重すぎず、汁物としても満足度が高かったです。
思い立った時にすぐ作れる手軽さと、しっかりした満足感が気に入りました！
寒い季節の食卓にぴったりで、年末年始の忙しい時期にも重宝しそうな一品です。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]