中途半端に余ったトマト缶 超簡単な消費方法に「絶対うまいやつ！」
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料理研究家
麦ライス
東京都内のレストランで料理長として働きながら、レシピやおすすめのキッチン用品など、食にまつわる情報を発信している。
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- 出典
- @HG7654321
豊富なビタミンとカリウムが含まれており、健康野菜の１つとして親しまれているトマト。
噛むと『ぷちっ』とする、独特な食感が苦手な人は少なくありませんが、調理方法を工夫すればおいしく食べることができます。
シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんが紹介したのは、トマトの甘い味わいを生かしたレシピでした！
家庭で簡単に作れる『たっぷり野菜のトマトスープ』
仕事として本格的な料理を作るかたわら、家庭でも簡単に作れるレシピをX（Twitter）で紹介している、麦ライスさん。
今回、そんなお手軽レシピの１つとして「シンプルでおいしい！」と太鼓判を押したのは、『たっぷり野菜のトマトスープ』です。
【材料】
・ウィンナー ５本
・トマト缶 ２００g
・ニンジン ２ぶんの１本
・ジャガイモ １個
・キャベツ ８ぶんの１玉
・カブ ２個
・水 ５００㎖
・ケチャップ 小さじ１杯
・コンソメ 小さじ１杯
・塩 小さじ２ぶんの１杯
その名の通り、トマトをメインの材料とした、トマトスープ。
スープと聞くと温かい印象がありますが、トマトスープは冷たい状態でもおいしいため、どの季節でも楽しむことができます。
麦ライスさんが紹介する『たっぷり野菜のトマトスープ』は、作り方がいたって簡単。
５本のウィンナーと２００gのトマト缶を水分がなくなるまで炒め、ほかの材料をすべて混ぜ合わせ、弱火で１５分間煮込むだけで完成です！
最後に煮込むことで、余計な水分が飛ぶ上に、味に深みが出るため、トマトペーストのような濃厚な味わいになるのだとか。
疲れた時や忙しい時は、できるだけ短時間で料理を済ませたいもの。とはいえ、疲労を回復させるためにも、しっかりと栄養も摂取したいですよね。
そんな時に、簡単かつおいしい『たっぷり野菜のトマトスープ』はピッタリ！トマト以外の野菜も入っているため、心身ともに癒されることでしょう。
なお、一般的なトマト缶の内容量は４００g。麦ライスさんによると、トマトの味が好きな人は、缶の中身をすべて入れてしまってもおいしいのだそうです！
忙しい現代人も大喜びなレシピに、ネットからは「絶対にうまいやつ…！」「明日絶対に作る！」といった反響が相次ぎました。
未開封だと年単位で長持ちするため、パスタを作る時のため、トマト缶を常備している家庭は少なくないはず。
その中の１つを手に取り、トマトスープを作ってみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]