牛乳で作る『ラムホットミルク』　寝つきが良くなると話題のレシピ

世界中で猛威を振っている新型コロナウイルス感染症。２０２０年４月には緊急事態宣言が発令され、外出自粛や飲食店の休業など、人々の生活に影響を及ぼしています。

同年３月以降、全国各地の学校が休校になったため、学校給食が休止。牛乳（学乳）が大量に余るなど、乳製品の需要減少が問題になっています。

農林水産省では、牛乳やヨーグルトを普段より１本多く消費することを推進する『プラスワンプロジェクト』を実施し、牛乳消費を呼び掛けてました。

また、ネット上でもさまざまな『牛乳消費レシピ』が話題になっています。

お休み前の一杯に…　『ラムホットミルク』

外出自粛が長引き、ずっと家にこもっているためか「夜なかなか寝付けない」という人もいるようです。

そこで、Twitter上で「リラックスできる」との声が続出した『ラムホットミルク』のレシピを紹介します！

用意するものは、以下の通り。

甘さのベースを整える、砂糖を溶かす工程

まず、カップにそそいだ牛乳に、砂糖を入れてよくかき混ぜます。砂糖は好みの量に調整してください。

砂糖の代わりに、ハチミツやメープルシロップを入れてもおいしいですよ。

砂糖は加熱前にしっかり溶かしておくのがポイントです。加熱後に溶かそうとするとカップの底に残りやすく、飲み終わりに急に甘くなることがあります。ハチミツやメープルシロップを使う場合はコクが出て風味が変わるため、ラム酒の量を少し控えめにするとバランスが取りやすいでしょう。

加熱とラム酒を加えるタイミング

レンジで１分半程度加熱した後、ラム酒をたらします。ラム酒の量も好みで加減してください。

加熱直後のミルクは表面が薄い膜を張り始めるほど温かくなっています。そこにラム酒を加えると、ふわっとアルコールの香りが立ち上がります。小さじ１では穏やかな香りづけ程度、小さじ２に近づくほどラムの存在感がしっかり出てくるため、初めて作る場合は少量から試してみるのがよいでしょう。

最後にシナモンを振って、でき上がりです！

飲みすぎ注意！ラム酒の量には気をつけて

ラムの香りがフワっと広がり、優しい甘みに癒される１杯です。

身体の芯から温まるため、寝る前の時間などリラックスしたい時にぴったり。また、ビスケットとの相性も抜群でした。

ホットミルクのまろやかさがラム酒の風味を包み込むため、アルコール感が抑えられて飲みやすく感じられます。その飲みやすさゆえに、気づかないうちにラム酒を多めに入れてしまいがちな点には注意が必要です。

もし、「ラム酒を入れすぎてしまったかも…」なんて時は再度加熱してアルコール分を少し飛ばしましょう。

ぜひ作ってみてください！

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[文・構成／grape編集部]