卵２つとチョコで…　超簡単に作れる『絶品プリン』に「今度作る！」「おいしそう」

食後のデザートとして、スーパーマーケットやコンビニエンスストアで買ったスイーツを、常備している人もいるでしょう。

市販のスイーツもおいしいですが、たまには自宅で手作りするのもいいですよね。

ただ、必要な材料が多かったり、工程が難しかったりすると、なかなか挑戦する気になれないでしょう…。

材料はたったの４つ！超簡単な濃厚チョコプリン

味の素AGF株式会社のInstagramアカウント（agf.jp_official）は、濃厚な味わいが魅力の『チョコプリン』のレシピを紹介しています。

使う材料はたったの４つ！混ぜて固めて冷やすだけと、調理工程もシンプルなので、料理初心者でも安心して作れますよ。

チョコレート好きにはたまらない、絶品プリンの作り方をご覧ください。

加熱時のポイントは「沸騰させないこと」

まずは、小さな鍋に卵黄、砂糖、生クリームを入れ、泡立てないように混ぜます。

泡立て器で勢いよく混ぜると空気が入り、仕上がりに気泡が残ることがあります。ゴムベラや箸でゆっくり均一になじませるのがおすすめです。

弱火で加熱し、とろみが付くまでゆっくり温めましょう。この時、沸騰させないように注意してくださいね。

沸騰してしまうと卵黄が固まり、なめらかな仕上がりにならないことがあります。鍋底から全体をゆっくりと混ぜながら火を通すのがコツです。とろみが付くタイミングは、スプーンの背にかけた液がすっと流れ落ちずに残るくらいが目安です。

とろみが付いたら火を止め、刻んだブラックチョコレートを加えて、余熱で溶かしていきます。

チョコレートは細かく刻んでおくと余熱で溶けやすく、混ぜた時にムラが出にくくなります。溶け残りがある場合は、ゴムベラで押しつぶすように混ぜると均一になじみますよ。

ブラックチョコレートが溶け、なめらかな状態になったら、クッキングシートを敷いた容器に流し入れてください。

マグカップなど、容器に入れたまま食べる場合は、クッキングシートを敷かず、そのまま流し入れます。

ラップをかけたら、冷蔵庫で３時間以上冷やし固めましょう。固まったら皿に移し、お好みでココアパウダーをかければ、完成です！

完成したプリンの食感と味わい

冷蔵庫から取り出した直後は、スプーンを入れるとわずかな抵抗感のあとにすっと沈む、とろりとした口当たりです。口の中でゆっくりと溶けながら、ブラックチョコレートの深みのある風味が広がります。

砂糖の量が１０gと控えめなぶん、チョコレート本来の苦みと濃さが前面に出た、大人向けの仕上がりになります。甘めが好みの場合は、ミルクチョコレートに替えると印象が変わるでしょう。ただし、チョコレートの種類を変えると固まり具合にも差が出ることがあるため、初回はレシピ通りのブラックチョコレートで試してみるのがよさそうです。

とろっとした、濃厚なチョコレートの味わいが楽しめますよ。調理工程が簡単なので、子供と一緒に作ることもできるでしょう。

投稿には、「濃厚でおいしそう」「簡単そうだし、今度絶対に作る！」といった声が寄せられていました。

チョコレートの甘さや味を変えれば、いろいろとアレンジができそうですね。この機会に、手作りスイーツでおうち時間を楽しんでみてはいかがでしょうか！

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[文・構成／grape編集部]