巻き簾は使いません!プロが教える海苔巻きの裏ワザ まず海苔を半分に折って… By - grape編集部 公開:2025-04-18 更新:2025-04-18 ご飯動画料理 Share Post LINE はてな コメント 酢飯と具材を海苔で巻いた海苔巻きは、昔から祝いの席などでごちそうとして食べられてきました。 海鮮や卵、かんぴょうなどの具材が巻かれた断面が華やかで、食卓を彩ってくれますよね。 最近では、韓国風海苔巻きの『キンパ』が日本で親しまれるなど、より身近な存在になっています。 巻き簾は使わない!プロが教える海苔巻きの裏ワザ 海苔巻きをきれいに仕上げるために必要なのが、すだれを小さくしたような形の『巻き簾(まきす)』。 成形に欠かせないアイテムですが、巻き簾を使うことにハードルを感じて、海苔巻き作りを諦めている人もいるかもしれません。 『弁当家』として活動する、野上優佳子(@nogami_y)さんは、巻き簾を使わずに、海苔巻きを作る方法をXで紹介しています。 どうやら海苔の大きさが重要なようで…。 のり巻きですが、海苔を半分にすれば巻き簀要らずで、ラップだけで簡単に巻けます。 pic.twitter.com/StYRKzFcYt— 野上優佳子/弁当家 (@nogami_y) April 16, 2025 ポイントは海苔を半分に切ること。 このサイズにしておくことで、巻き簾を使わずにきれいに仕上げることができるといいます。 ラップに海苔をのせたら冷ました酢飯を広げ、手前に具をのせます。 奥のほうにはご飯をのせず、海苔を残しておくと巻きやすいそうですよ。 手前から奥に具全体を包み込むようにラップごとひと巻き。 巻き込んだラップを整えたら、最後まで巻き切りましょう。 両端をトントンと軽く叩いて具を押し込み、両端をねじって留めたら切れ端を出さずに切ることができますよ。 濡れたキッチンペーパーで包丁を拭いたら食べやすい太さに切り分けましょう。 お弁当にも映える、きれいな断面に仕上がりました! 海苔を半分のサイズにすることでコンパクトになり、ラップだけでもしっかりと巻くことができます。 巻き簾を使わず海苔巻きが作れると分かれば、気軽に挑戦できそうですね。 プロが教える海苔巻きの便利な裏技には、こんな反応が寄せられました! ・巻き簾がないだけで、こんなにお手軽になるなんて! ・全然うまく巻けなくて困っていたけど、これならできそう。 ・これ、すごい!今度、息子のお弁当にしよう。 ひと口サイズの海苔巻きは、お弁当に詰めるのにもぴったり。断面を上にすれば、彩りも華やかになるでしょう。 「海苔巻きは難しくて諦めていた…」という人は、野上さんが教えるやり方を試してみてくださいね。 [文・構成/grape編集部] 「勘違いしてた…」 高速道路で見かける『i』のマーク、その意味は?高速道路の緑看板にある、『i』のマーク。その正体をご存じでしょうか? ゆで卵の『白身』をストローで? できたものに「作りたい」「子供にも教えなきゃ」ゆあ(yua_kurashi_)さんが紹介した、ゆで卵の裏技に注目が集まりました。 出典 @nogami_y Share Post LINE はてな コメント
酢飯と具材を海苔で巻いた海苔巻きは、昔から祝いの席などでごちそうとして食べられてきました。
海鮮や卵、かんぴょうなどの具材が巻かれた断面が華やかで、食卓を彩ってくれますよね。
最近では、韓国風海苔巻きの『キンパ』が日本で親しまれるなど、より身近な存在になっています。
巻き簾は使わない!プロが教える海苔巻きの裏ワザ
海苔巻きをきれいに仕上げるために必要なのが、すだれを小さくしたような形の『巻き簾(まきす)』。
成形に欠かせないアイテムですが、巻き簾を使うことにハードルを感じて、海苔巻き作りを諦めている人もいるかもしれません。
『弁当家』として活動する、野上優佳子(@nogami_y)さんは、巻き簾を使わずに、海苔巻きを作る方法をXで紹介しています。
どうやら海苔の大きさが重要なようで…。
ポイントは海苔を半分に切ること。
このサイズにしておくことで、巻き簾を使わずにきれいに仕上げることができるといいます。
ラップに海苔をのせたら冷ました酢飯を広げ、手前に具をのせます。
奥のほうにはご飯をのせず、海苔を残しておくと巻きやすいそうですよ。
手前から奥に具全体を包み込むようにラップごとひと巻き。
巻き込んだラップを整えたら、最後まで巻き切りましょう。
両端をトントンと軽く叩いて具を押し込み、両端をねじって留めたら切れ端を出さずに切ることができますよ。
濡れたキッチンペーパーで包丁を拭いたら食べやすい太さに切り分けましょう。
お弁当にも映える、きれいな断面に仕上がりました!
海苔を半分のサイズにすることでコンパクトになり、ラップだけでもしっかりと巻くことができます。
巻き簾を使わず海苔巻きが作れると分かれば、気軽に挑戦できそうですね。
プロが教える海苔巻きの便利な裏技には、こんな反応が寄せられました!
・巻き簾がないだけで、こんなにお手軽になるなんて!
・全然うまく巻けなくて困っていたけど、これならできそう。
・これ、すごい!今度、息子のお弁当にしよう。
ひと口サイズの海苔巻きは、お弁当に詰めるのにもぴったり。断面を上にすれば、彩りも華やかになるでしょう。
「海苔巻きは難しくて諦めていた…」という人は、野上さんが教えるやり方を試してみてくださいね。
[文・構成/grape編集部]