サツマイモに『大さじ1杯ずつ』かけて… 海苔巻きレシピが「ご飯にピッタリ」「弁当にもいい」
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撮影：grapeフード編集部
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本記事では、ホクホクのサツマイモを海苔で巻いて香ばしく焼き上げた、ご飯のお供にぴったりな一品をご紹介します！
サツマイモの海苔巻き
2026年10月上旬現在、サツマイモを複数本購入して、毎日のように食べている筆者。
冷蔵庫に使いかけの焼き海苔があったので、消費も兼ねてサツマイモと組み合わせてみました。醤油とみりんで甘辛く仕上げますよ！
材料
【材料】
・サツマイモ 100g
・焼き海苔（3切） 3枚
・片栗粉 大さじ1杯
・醤油 大さじ1杯
・みりん 大さじ1杯
・酒 大さじ1杯
・サラダ油 適量
手順1．サツマイモの下準備
サツマイモは皮をよく洗ってから、細切りにします。
撮影：grapeフード編集部
耐熱容器に入れて、500Wに設定した電子レンジで4分ほど加熱し、やわらかくしておきましょう。
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手順2．海苔で巻く
焼き海苔は、それぞれ4等分します。
粗熱を取ったサツマイモの細切りを2～3本ずつ、焼き海苔にのせて、巻いていきましょう。
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巻き終わりに焼き海苔の端に水を少量つけると、ピタッと閉じられましたよ。
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サツマイモをすべて焼き海苔で巻けたら、全体に片栗粉をまぶしておきます。
手順3．フライパンで焼く
サラダ油を引いたフライパンにサツマイモを並べ、焼きましょう。
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全体的に焼き色がついてきたら、醤油、みりん、酒を入れ、絡めて完成です。
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『サツマイモ×海苔』が相性抜群
焼き上がったサツマイモの海苔巻きを食べてみます。
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食べた瞬間、甘辛い醤油タレの香ばしさと海苔の豊かな風味が口いっぱいに広がりました！
片栗粉をまぶして焼いた表面はカリッと香ばしく、噛むと中のサツマイモのホクホク食感を感じられます。
甘辛いタレがよく絡んでいて、サツマイモ自体の優しい甘さをより一層引き立ててくれました。
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甘じょっぱい味わいに海苔の旨味が加わることで後引くおいしさになり、ご飯にぴったりな味わいです。
夕飯のおかずとしてはもちろん、お弁当の隙間埋めとしても活躍する一品でしょう。
少ない材料ながら、満足感たっぷりの料理ができました。
サツマイモが家にある人は、ぜひ一度、海苔巻きも試してみてくださいね！
[文・構成／grapeフード編集部]