キュウリ入りおにぎりが想像以上においしい 材料4つで作れる『おにぎり作家』のレシピ
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みずみずしくて、さわやかな味わいのキュウリ。
味噌などを付けて食べたり、漬物にしたりと、いろいろな食べ方がありますよね。
『おにぎり作家』として活動する、ゆこ（@hibi_onigiri）さんは、キュウリを使ったおにぎりのレシピをXで紹介。
一度食べるとハマってしまうおいしさだといいます！
材料はたった4つ！キュウリおにぎりの作り方
用意するのは、ご飯とキュウリ、黒ごま、ごま油です。キュウリは角切りにして、塩もみしておきましょう。
塩もみをすることでキュウリの余分な水分が抜け、ご飯がべちゃつくのを防げます。水分が残ったままだとおにぎりがまとまりにくくなるため、しっかりと水気を絞ってから混ぜるのがポイントです。
ごま油の風味を効かせることで、食べ進めたくなる味わいになるといいます。
黒ごまはキュウリのシャキシャキとした食感に加え、プチっとした粒感のアクセントになります。混ぜ込んだ瞬間からごま油の香ばしい香りが広がり、食欲をそそる仕上がりになりますよ。
キュウリとご飯の相性は「カッパ巻き」が証明済み
食感を楽しめそうな、キュウリが主役のおにぎり。
おにぎりとキュウリの組み合わせは、斬新に思えそうですが『カッパ巻き』などと同様に、相性はいいでしょう！
かじったときのクキュッとした歯ごたえが、もっちりとしたご飯の食感と対照的で、最後まで飽きずに食べられます。冷めても食感が損なわれにくいキュウリの特性を活かして、お弁当のおにぎりにも活用できそうです。
ゆこさんが紹介したおにぎりのレシピには、このようなコメントが寄せられました。
・食感が楽しそうでいいね！ごま油の香りで食欲も増しそう。
・えー！斬新ですね。
・これは想像しただけでもおいしそう！
キュウリとおにぎりの組み合わせをやったことがない人は、試してみてはいかがでしょうか！
なお、ゆこさんのレシピ本『なんでもない日のおいしいおにぎり』が自由国民社から発売中です。
[文・構成／grape編集部]