「気づけばもう1本揚げてた」 ライスペーパーの意外な活用法に「考えつかなかった！」
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撮影：grapeフード編集部
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- 出典
- omi_kurashi
話題になる期間限定スイーツを楽しみにしていたのに、「気づいたら販売が終わっていてがっかり」といった経験はありませんか。
お店で売られている和スイーツを見て「家でも作れたらいいのに」と思ったことがある人も多いでしょう。
そのような人に試してみて欲しいのが、さまざまな家事の裏技を発信している、おみ（omi_kurashi）さんがInstagramで紹介している団子のアレンジレシピです。
本記事では、実際に作ってみた様子を写真つきで紹介します！
団子で作る新感覚和スイーツ
用意するのは、あんこがのった団子とライスペーパーだけです。
撮影：grapeフード編集部
まずライスペーパーをさっと水で濡らし、やわらかくなったら団子をやさしく包み込みます。
撮影：grapeフード編集部
おみさん曰く、作業中にライスペーパーがお皿やまな板にくっついてしまう場合は、濡らしたキッチンペーパーの上で巻くと扱いやすくなるそうですよ。
しっかり巻けたら、フライパンにやや多めの油を入れて中火で加熱します。通常の炒め調理より少し油を多めにすることで、表面がパリッと香ばしく仕上がるのがポイントです。
撮影：grapeフード編集部
油が温まったら、ライスペーパーで巻いた団子を入れ、揚げ焼きにしましょう。両面がこんがりときつね色になったら完成です！
撮影：grapeフード編集部
ライスペーパーがカリッと揚がり、食感がよさそうな見た目をしています。
ただ、実際に作ってみて分かったのですが、濡れたライスペーパー同士は非常にくっつきやすい点には注意が必要です。
フライパンに並べる際は少し間隔を空けておくと、破れることなくきれいに焼き上がりますよ。
【実食レビュー】楽しい食感！手が止まらないおいしさ
食べてみると、ライスペーパーのカリッと軽やかな食感が楽しめます。さらに団子のもっちりとした弾力も加わり、これまでにない新感覚の組み合わせにびっくりしました。
香ばしく焼けた表面と、あんこのやさしい甘みが相性抜群で、つい「もう一口！」と手が伸びてしまうおいしさ。ワンハンドで食べられるのも大きな魅力です。
気づけば1本では物足りず、もう1本揚げていました！
材料は団子とライスペーパーだけとシンプルで、フライパンがあれば手軽に作れます。難しい工程がないので、おやつ作りが苦手な人でも気軽に挑戦できるでしょう。
外カリッ中もちっの食感は、大人はもちろん子供にも人気になること間違いなし。ちょっとしたおやつ時間やおもてなしにもぴったりなので、ぜひおうちで作って楽しんでみてくださいね。
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成／grapeフード編集部]