余ったうどん、どうしてる? 意外な活用法に「これはやみつき」「子供が大喜び」
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ご飯を炊く時、小さじ1杯ずつ入れると… 「おかずいらない」「止まらなくなる」『究極の塩むすび』の作り方って?ご飯を炊く時に、調味料を小さじ1杯ずつ入れると…。

まさか炊飯直後にほぐしてる? もっちり仕上げたいなら… 「やっちゃってた」お米を炊飯する時には、『蒸らす』工程が重要な役割を果たしているということをご存じでしょうか。おいしく食べるための『蒸らす』と『ほぐす』のポイントを解説します。
- 出典
- 味の素パーク
「おいしくて身体に優しいお菓子を家で作りたい」と思う人は多いのではないでしょうか。
健康的なお菓子を家庭にあるもので、簡単に作れたらもっと嬉しいですよね。
味の素株式会社(以下、味の素)のウェブサイトでは、うどんかりんとうというレシピが公開中です。
食事のイメージが強いうどんを使ったレシピですが、味の素の『パルスイート』を使用するので、普通の砂糖を使用するよりもヘルシーなのだとか。
果たして、おいしいのでしょうか…。実際に作ってみることにしました!
味の素が公開中!うどんかりんとうの作り方
味の素のウェブサイトによると、必要な材料は以下の通りです。
まず、ゆでうどんをキッチンバサミや包丁で4~5cm程度に切りましょう。
次にフライパンに1cm程度油を入れ、火にかけます。割り箸を入れて気泡が出るくらいになったら適温です。
切ったゆでうどんを揚げ焼きにします。
きつね色になったら、うどんをいったん端に寄せ、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってください。
空いた部分に『パルスイート』と水を入れ、再度火にかけて、うどんによく絡めます。煮詰まらないよう、沸騰直前で火を止めましょう。
器に盛り付けて、完成です。
早速食べてみると、どこか懐かしく素朴な甘さで、とってもおいしかったです!
次々と食べられて、やみつきになりそうな気がします。
甘さはしっかりありますが、『パルスイート』を使っているため、おやつを食べる罪悪感も軽減されますね。
15分程度でできるので、材料があれば食べたい時にすぐに作れるのも嬉しいポイント。
我が家では、子供におやつとして出したら大好評でした。
うどんが余って困っていた人は、家庭で試してみてはいかがでしょうか。
[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]